Nghiên cứu, phân tích và xác định hàm lượng các chất gây ung thư Hydrocarbon đa nhân thơm ( PAH) trong một số sản phẩm chiên nướng chế biến từ thịt / Nguyễn Văn Quý, GVHD: Lê Hồng Dũng - Nguyễn, Văn Quý