Khảo sát ảnh hưởng thời gian hấp và nhiệt độ xử lý Enzyme Pectinase nhằm duy trì chất lượng của múi Bưởi tách /Vũ Văn Huần; Người hướng dẫn: Lê Quốc Tuấn - Vũ, Văn Huần
Khoá luận tốt nghiệp