Food safety in the hospitality industry / Tim Knowles
Food Safety in the Hospitality Industry is a user-friendly guide to food safety and hygiene legislation and is vital to all those involved in food handling and preparation
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | text |
| Ngôn ngữ: | eng |
| Thông tin xuất bản: |
Butterworth-Heinemann,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/300 khoahocxahoi/anhbiasach/22953_foodsafetyithehospitalityindustrythumbimage.jpg http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=22953 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
ntt-http:--elib.ntt.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=22953 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
ntt-http:--elib.ntt.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=229532022-09-20Food safety in the hospitality industry / Tim KnowlesKnowles, Tim Food adulteration and inspectionFood adulteration and inspection Food industry and trade Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩmKhoa Du lịch và Việt Nam họcQuản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uốngFood Safety in the Hospitality Industry is a user-friendly guide to food safety and hygiene legislation and is vital to all those involved in food handling and preparationMuaButterworth-Heinemann, 2002texthttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/300 khoahocxahoi/anhbiasach/22953_foodsafetyithehospitalityindustrythumbimage.jpg9780750653497http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=22953enghttp://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/300 khoahocxahoi/anhbiasach/22953_foodsafetyithehospitalityindustrythumbimage.jpg |
| institution |
Trường Đại học - Nguyễn Tất Thành |
| collection |
Kipos |
| language |
eng |
| topic |
Food adulteration and inspection Food adulteration and inspection Food industry and trade Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm Khoa Du lịch và Việt Nam học Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống |
| spellingShingle |
Food adulteration and inspection Food adulteration and inspection Food industry and trade Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm Khoa Du lịch và Việt Nam học Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống Knowles, Tim Food safety in the hospitality industry / Tim Knowles |
| description |
Food Safety in the Hospitality Industry is a user-friendly guide to food safety and hygiene legislation and is vital to all those involved in food handling and preparation |
| format |
text |
| author |
Knowles, Tim |
| author_facet |
Knowles, Tim |
| author_sort |
Knowles, Tim |
| title |
Food safety in the hospitality industry / Tim Knowles |
| title_short |
Food safety in the hospitality industry / Tim Knowles |
| title_full |
Food safety in the hospitality industry / Tim Knowles |
| title_fullStr |
Food safety in the hospitality industry / Tim Knowles |
| title_full_unstemmed |
Food safety in the hospitality industry / Tim Knowles |
| title_sort |
food safety in the hospitality industry / tim knowles |
| publisher |
Butterworth-Heinemann, |
| url |
http://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/300 khoahocxahoi/anhbiasach/22953_foodsafetyithehospitalityindustrythumbimage.jpg http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=22953 |
| work_keys_str_mv |
AT knowlestim foodsafetyinthehospitalityindustrytimknowles |
| _version_ |
1748825736493400064 |