Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari).
Khoa học và công nghệ Việt Nam số 60(12) 12.2018
Lưu vào:
| Tác giả chính: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Bài trích |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Thông tin xuất bản: |
Khoa học công nghệ Việt Nam
2019
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/56214 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
oai:localhost:TVDHSPDN_123456789-56214 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:localhost:TVDHSPDN_123456789-562142022-10-14T07:51:07Z Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari). Hoàng, Thị Lệ Hằng Nguyễn, Thị Thu Hường Anthocyanin Quy trình chế biến Khoai lang tím Nước uống lên men Khoa học và công nghệ Việt Nam số 60(12) 12.2018 2019-10-23T03:24:42Z 2019-10-23T03:24:42Z 2018-12 Article http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/56214 vi Khoa học công nghệ Việt Nam |
| institution |
Trường Đại học Sư phạm - Đại học Đà Nẵng |
| collection |
DSpace |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Anthocyanin Quy trình chế biến Khoai lang tím Nước uống lên men |
| spellingShingle |
Anthocyanin Quy trình chế biến Khoai lang tím Nước uống lên men Hoàng, Thị Lệ Hằng Nguyễn, Thị Thu Hường Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari). |
| description |
Khoa học và công nghệ Việt Nam số 60(12) 12.2018 |
| format |
Article |
| author |
Hoàng, Thị Lệ Hằng Nguyễn, Thị Thu Hường |
| author_facet |
Hoàng, Thị Lệ Hằng Nguyễn, Thị Thu Hường |
| author_sort |
Hoàng, Thị Lệ Hằng |
| title |
Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari). |
| title_short |
Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari). |
| title_full |
Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari). |
| title_fullStr |
Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari). |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím Nhật Bản (giống Murasakimasari). |
| title_sort |
nghiên cứu chế biến nước uống lên men lactic từ củ khoai lang tím nhật bản (giống murasakimasari). |
| publisher |
Khoa học công nghệ Việt Nam |
| publishDate |
2019 |
| url |
http://thuvien.ued.udn.vn/handle/TVDHSPDN_123456789/56214 |
| work_keys_str_mv |
AT hoangthilehang nghiencuuchebiennuocuonglenmenlactictucukhoailangtimnhatbangiongmurasakimasari AT nguyenthithuhuong nghiencuuchebiennuocuonglenmenlactictucukhoailangtimnhatbangiongmurasakimasari |
| _version_ |
1768016129211498496 |