Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền / Nguyễn Thị Hiền, Giang Thế Bính, Nguyễn Đức Lượng - Nguyễn, Thị Hiền
ĐTTS ghi: Trường ĐH Bách khoa Hà Nội