Giáo trình công nghệ bảo quản và chế biến rau quả : Lưu hành nội bộ / Nguyễn, Thị Minh Nguyệt, Vũ Phương Lan - Nguyễn, Thị Minh Nguyệt
ĐTTS ghi: Trường ĐH KTKTCN