Lại, Q. Đ., Tôn, N. M. N., Nguyễn, T. H., Lê, V. V. M. b., Trần, T. T. T., & Lại, Q. Đ. Công nghệ chế biến thực phẩm / Lê Văn Việt Mẫn...[và những người khác]. Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh.

Lại, Quốc Đạt, Nữ Minh Nguyệt Tôn, Thị Hiền Nguyễn, Văn Việt MẫnChủ biên Lê, Thị Thu Trà Trần, và Quốc Đạt  Lại. Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm / Lê Văn Việt Mẫn...[và Những Người Khác]. Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh.

Lại, Quốc Đạt, et al. Công Nghệ Chế Biến Thực Phẩm / Lê Văn Việt Mẫn...[và Những Người Khác]. Đại học Quốc gia TP. Hồ Chí Minh.