Bài giảng thực phẩm chức năng

Thông tin tác giả: Nguyễn Phú Đức

Thực phẩm chức năng/ Trần Đáng

Thông tin tác giả: Trần Đáng, Hiệp hội thực phẩm chức năng Việt Nam

Nghiên cứu thu nhận pectic oligosaccharide (POS) từ dịch thủy phân pectin và ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Thông tin tác giả: Nguyễn Thị Kim Dung
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 2017

Nghiên cứu phát triển thực phẩm chứa PROBIOTIC

Thông tin tác giả: Phạm Thị Ngân
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 2016

Nghiên cứu sản xuất thực phẩm chức năng bổ sung Polyphenol chè xanh / Nguyễn Diệu Huyền, GVHD: Vũ Hồng Sơn

Thông tin tác giả: Nguyễn, Diệu Huyền

Hạt thông đa công dụng / Nguyễn Hiền

Thông tin tác giả: Nguyễn, Hiền

Nghiên cứu thu nhận Gamma oryzanol từ cám gạo bằng kỹ thuật sóng siêu âm để chế biến thực phẩm chức năng

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Tình

Nghiên cứu bán tổng hợp tetrahydrocurcumin (Curcurmin trắng) và khả năng ứng dụng trong mỹ phẩm và thực phẩm chức năng

Thông tin tác giả: Vũ Ngọc Hoàng
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách khoa Hà Nội 2018

Thực phẩm chức năng = Functional food / Trần Đáng chủ biên...[và những người khác]

Thông tin tác giả: Trần, Đáng (ch.b), Hoàng, Tích Huyền, Phạm, Hưng Củng, Phan, Quốc Kinh, Hiệp hội Thực phẩm chức năng Việt Nam

Thực phẩm chức năng sức khỏe bền vững/ Dương Thanh Liêm, Lê Thanh Hải, Vũ Thủy Tiên

Thông tin tác giả: Dương Thanh Liên

Nghiên cứu thu nhận N-acetylglucosamine (NAG) bằng chitinase từ penicillium oxalicum 20B định hướng ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Thông tin tác giả: Đặng Thị Hường
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 2018

Nghiên cứu chế tạo xúc tác nano Pt/vật liệu mao quản trung bình chứa silic để oxi hóa D-Glucozơ chọn lọc thành axit gluconic ứng dụng làm thực phẩm chức năng...

Thông tin tác giả: Trần, Thị Như Mai, Nguyễn, Thanh Bình, Nguyễn, Thị Minh Thư, Đặng, Văn Long
Thông tin xuất bản: Đại học Quốc gia Hà Nội 2015

Nghiên cứu chế tạo xúc tác nano Pt/vật liệu mao quản trung bình chứa silic để oxi hóa D-Glucozơ chọn lọc thành axit gluconic ứng dụng làm thực phẩm chức năng : Đề tài NCKH. QG.09.0...

Thông tin tác giả: Trần, Thị Như Mai, Nguyễn, Thanh Bình, Nguyễn, Thị Minh Thư, Đặng, Văn Long
Thông tin xuất bản: H. : ĐHQGHN 2017

Lạm dụng chất bổ sung & những rủi ro / Thu Hương

Thông tin tác giả: Thu HươngDS.

Nghiên cứu quy trình công nghệ phân lập, tinh chế hoạt chất Alkylglycerol từ sinh vật biển – tạo thực phẩm chức năng cho Y, dược

Thông tin tác giả: Vũ Văn Thành
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 2016

Nghiên cứu và xác định một số steroid trong thực phẩm bằng kỹ thuật sắc ký.

Thông tin tác giả: Vũ Thị Kim Oanh
Thông tin xuất bản: Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội 2016

Thực phẩm chức năng và dinh dưỡng trong các bệnh thận và tiết niệu / Đái Duy Ban, Đới Duy Cường, Nguyễn Nguyên Khôi

Thông tin tác giả: GS.TSKH.VS Đái, Duy Ban, Đới, Duy Cường, Nguyễn, Nguyên Khôi

Pháp luật về quảng cáo thực phẩm chức năng ở Việt Nam / Doãn Hải Long; GVHD: TS. Vũ Thị Nhung

Thông tin tác giả: Doãn, Hải Long

Tác dụng bất ngờ từ hạt thìa là đen / Trường Thi

Thông tin tác giả: Trường Thi

Tuyển chọn, nghiên cứu các chủng vi khuẩn lactobacillus có khả năng sinh gamma - aminobutyric acid (gaba) và một số đặc tính probiotic ứng dụng trong sản xuất các thực phẩm chức nă...

Thông tin xuất bản: Viện Sinh thái và Tài nguyên Sinh vật 2018