Tối ưu hóa quá trình thủy phân dầu cá hồi bằng lipase từ mủ đu đủ

Thông tin tác giả: Phan, Thị Việt Hà, Huỳnh, Thị Phương Thu, Đặng, Minh Nhật
Thông tin xuất bản: 2023