Trang chủ TRUNG TÂM TRI THỨC SỐ: KẾT NỐI THƯ VIỆN SỐ DÙNG CHUNG

1

So sánh hiệu quả trích ly chất màu Betacyanin từ vỏ quả thanh long bằng vi sóng và siêu âm

Thông tin tác giả: Mạc Xuân Hòa

Click để truy cập toàn văn

BCN

2

NÂNG CAO TÍNH ỔN ĐỊNH CỦA SỮA HẠT ĐIỀU BẰNG PHỤ GIA THỰC PHẨM VÀ ĐỒNG HÓA ÁP SUẤT CAO

Thông tin tác giả: Mạc Xuân Hòa
Thông tin xuất bản: 2023

Click để truy cập toàn văn

3

TỐI ƯU HÓA QUÁ TRÌNH TRÍCH LY CÓ HỖ TRỢ VI SÓNG POLYPHENOL TỪ VỎ LỤA HẠT ĐIỀU

Thông tin tác giả: Mạc Xuân Hòa
Thông tin xuất bản: 2023

Click để truy cập toàn văn

4

Tối ưu hóa quá trình thu nhận chất màu betacyanin từ thịt quả thanh long bằng phương pháp trích ly có hỗ trợ siêu âm

Thông tin tác giả: Nguyễn, Hoàng Anh, Mạc, Xuân Hòa
Thông tin xuất bản: 2023

Click để truy cập toàn văn
Click để truy cập toàn văn

Bài trích

5

OPTIMIZATION OF STERILIZATION CONDITIONS FOR PRODUCTION OF CANNED CASHEW NUT MILK

Thông tin tác giả: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Thông tin xuất bản: 2024

Click để truy cập toàn văn

Bài trích

6

Tối ưu hóa điều kiện tiệt trùng cho sản phẩm sữa hạt điều đóng lon

Thông tin tác giả: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Thông tin xuất bản: 2024

Click để truy cập toàn văn

Bài trích

7

Nâng cao tính ổn định của sữa hạt điều bằng phụ gia thực phẩm và đồng hóa áp suất cao

Thông tin tác giả: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Thông tin xuất bản: 2024

Click để truy cập toàn văn

Bài trích

8

IMPROVING STABILITY OF CASHEW NUT MILK BY USING FOOD ADDITIVES AND HIGH PRESSURE HOMOGENISATION

Thông tin tác giả: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh
Thông tin xuất bản: 2024

Click để truy cập toàn văn

Bài trích

9

So sánh hiệu quả trích ly chất màu betacyanin từ vỏ quả thanh long bằng vi sóng và siêu âm

Thông tin tác giả: Mạc Xuân Hòa, Nguyễn Lâm Nhu, Nguyễn Thị Hồng Hạnh

Click để truy cập toàn văn

BCN

10

OPTIMIZATION OF COOKING AND DRYING CONDITIONS FOR PEANUT OIL EXTRACTION BY HIGH TEMPERATURE SCREW PRESSING AT LABORATORY SCALE

Thông tin tác giả: Nguyễn, Hữu Quyền, Tiền, Tiến Nam, Mạc, Xuân Hòa, Đặng, Minh Trí
Thông tin xuất bản: 2024

Click để truy cập toàn văn

Bài trích

11

Tối ưu hóa quá trình chưng sấy trong khai thác dầu đậu phộng trên thiết bị ép nhiệt quy mô phòng thí nghiệm

Thông tin tác giả: Nguyễn, Hữu Quyền, Tiền, TiếN Nam, Mạc, Xuân Hòa, Đặng, Minh Trí
Thông tin xuất bản: 2024

Click để truy cập toàn văn

Bài trích

12

Thủy phân tinh bột nhân hạt điều trên mô hình thiết bị pilot: Xây dựng mô hình dự đoán hàm lượng đường khử

Thông tin tác giả: Bùi, Văn Hoài, Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Hoàng Hiểu, Phạm, Thúy Ngân, Nguyễn, Khánh Huy
Thông tin xuất bản: 2024

Click để truy cập toàn văn
Click để truy cập toàn văn

Bài trích

13

OPTIMISATION OF MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION OF PHENOLIC COMPOUNDS FROM CASHEW NET COAT

Thông tin tác giả: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh, Nguyễn, Thị Minh Châu, Nguyễn, Thị Phương Trang, Lê, Thị Mén, Nguyễn, Lê Trà My, Trần, Thị Thanh Ngọc
Thông tin xuất bản: 2024

Click để truy cập toàn văn

Bài trích

14

Tối ưu hóa quá trình trích ly có hỗ trợ vi sóng polyphenol từ vỏ lụa hạt điều

Thông tin tác giả: Mạc, Xuân Hòa, Nguyễn, Thị Thảo Minh, Nguyễn, Thị Minh Châu, Nguyễn, Thị Phương Trang, Lê, Thị Mén, Lê, Nguyễn Trà My, Trần, Thị Thanh Ngọc
Thông tin xuất bản: 2024

Click để truy cập toàn văn

Bài trích