Giáo trình kỹ thuật thực phẩm.Tập 1 :Cơ học lưu chất và truyền nhiệt trong chế biến thực phẩm /Võ Tấn Thành

Thông tin tác giả: Võ Tấn Thành

Giáo trình kỹ thuật thực phẩm.Tập 2 :Cân bằng vật chất năng lượng và truyền khối trong chế biến thực phẩm /Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn

Thông tin tác giả: Võ Tấn Thành

Giáo trình tin học ứng dụng trong công nghệ thực phẩm /Võ Tấn Thành, Vũ Trường Sơn

Thông tin tác giả: Võ Tấn Thành

Ảnh hưởng của quá trình chế biến đến chất lượng của nấm rơm thanh trùng trong môi trường acid

Thông tin tác giả: Võ, Tấn Thành
Thông tin xuất bản: 2023

Phân Tích Thực Phẩm

Thông tin tác giả: Võ Tấn Thạnh

CN chế biến đồ hộp thực phẩm / Võ Tấn Thạnh

Thông tin tác giả: Võ Tấn Thạnh

KHẢO SÁT SỰ KHÔNG ĐỒNG NHẤT CỦA NHIỆT ĐỘ TRONG KHÔNG GIAN 3 CHIỀU CỦA THIẾT BỊ GIA NHIỆT VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA SỰ KHÔNG ĐỒNG NHẤT ĐẾN HỆ SỐ THANH TRÙNG (F-VALUE) TRONG CHẾ BIẾN HAM...

Thông tin tác giả: Võ, Tấn Thành
Thông tin xuất bản: 2023

Ảnh hưởng của các phương pháp chế biến nhiệt đến hàm lượng tinh dầu trong các sản phẩm được phối trộn với bột vi bao tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus)...

Thông tin tác giả: Võ, Tấn Thành
Thông tin xuất bản: 2023

Nghiên cứu chuyển phần mềm nghiệp vụ Hải Quan sang kiến trúc hướng dịch vụ (Soa) :

Thông tin tác giả: Võ, Tân Thanh

Nghiên cứu chế biến bột hòa tan từ dịch trích cây thuốc dòi bằng công nghệ sấy phun :

Thông tin tác giả: Võ, Tấn Thạnh

Khảo sát thành phần hóa học cao etyl axetat của lá cây chùm ngây moringa oleifera lam, họ moringaceae: Khóa luận tốt nghiệp Hóa học chuyên ngành Hóa hữu cơ...

Thông tin tác giả: Võ Tấn Thanh Mai
Thông tin xuất bản: Trường ĐHSP Tp. HCM 2019

Thiết Bị Chế Biến Thực Phẩm

Thông tin tác giả: Hồ Quốc Việt, Võ Tấn Thạnh

Nghiên cứu sản xuất cồn tuyệt đối bằng phương pháp hồi lưu nhiều bậc

Thông tin tác giả: Phan, Văn Thơm, Võ, Tấn Thành
Thông tin xuất bản: 2024

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng

Thông tin tác giả: Nguyễn, Đức Toàn, Võ, Minh Hoàng, Võ, Tấn Thành
Thông tin xuất bản: 2023

Mô hình hóa kiểm soát đồng nhất nhiệt độ sản phẩm đồ hộp trong quá trình thanh trùng = Data based modeling approach for control of uniform temperature cans in pasteurization proces...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Đức Toàn, Võ, Minh Hoàng, Võ, Tấn Thành
Thông tin xuất bản: 2023

Ảnh hưởng của các phương pháp chế biến nhiệt đến hàm lượng tinh dầu trong các sản phẩm được phối trộn với bột vi bao tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus) / Võ Tấn Thành, Nguyễn...

Thông tin tác giả: Võ, Tấn Thành, Phạm, Văn Thịnh, Nguyễn, Phú Thương Nhân

Nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố công nghệ đến hiệu quả quá trình vi bọc tinh dầu sả dạng bột bằng phương pháp sấy phun / Nguyễn Phú Thương Nhân, Mai Huỳnh Cang, Võ Tấn Thành...

Thông tin tác giả: Mai, Huỳnh Cang, Nguyễn, Phú Thương Nhân, Võ, Tấn Thành

Ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình chần và sấy đến hàm lượng vitamin C trong gốc măng tây xanh / Nguyễn Thị Vân Linh, Nguyễn Lê Tú Uyên, Võ Tấn Thành...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Vân Linh, Võ, Tấn Thành, Nguyễn, Lê Tú Uyên

Ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình chần và sấy đến hàm lượng vitamin C trong gốc măng t y xanh (Asparagus officinalis L.) = Effect of temperature during blanching and drying up...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Vân Linh, Nguyễn, Lê Tú Uyên, Võ, Tấn Thành
Thông tin xuất bản: 2023

Ảnh hưởng của nhiệt độ trong quá trình chần và sấy đến hàm lượng vitamin C trong gốc măng tây xanh (Asparagus officinalis L.) = Effect of temperature during blanching and drying up...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Thị Vân Linh, Nguyễn, Lê Tú Uyên, Võ, Tấn Thành
Thông tin xuất bản: 2023