Thiết kế xưởng chế biến thịt với 2 dây chuyền : xúc xích tiệt trùng năng xuất 500kg sp/ca, jămbon hun khói năng xuất 500kg sp/ca / Nguyễn Trung Minh, GVHD: Phạm Công Thành

Tài liệu tương tự

• Thiết kế nhà máy chế biến thực phẩm với hai dây chuyền sản xuất: Dây chuyền sản xuất cá ngừ hấp ngâm dầu năng suất 2000 kg/ca. Dây chuyền sản xuất thịt thăn hun khói năng suất 800 kg/ca. / Vũ văn Soạn, GVHD: Phan Thanh Tâm
  Thông tin tác giả:: Vũ, Văn Soạn
• Nghiên cứu công nghệ sản xuất thịt chân giò muối sấy hun khói / Nguyễn Cẩm Tú, GVHD: Phạm Công Thành
  Thông tin tác giả:: Nguyễn, Cẩm Tú
• Đậm đà thịt heo hun khói / Tiên Sa
  Thông tin tác giả:: Tiên Sa
• NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG ENZYME TRANSGLUTAMINASE TRONG SẢN XUẤT XÚC XÍCH
  Thông tin tác giả:: Trần Quyết Thắng
  Thông tin xuất bản: (2023)
• Thiết kế nhà máy chế biến thịt với hai dây chuyền:1. Dây chuyền sản xuất thịt lợn hầm, đóng hộp số 8, năng suất 1200 sp/ca. 2. dây chuyền sản xuất chân giò muối sấy hun khói, năng suất 800 kg/ca. / Đặng Tuấn Anh. GVHD: Phan Thanh Tâm
  Thông tin tác giả:: Đặng, Tuấn Anh