Nghiên cứu công nghệ bảo quản thịt thăn lợn bằng màng Chitosan / Nguyễn Thị Thúy, GVHD: Đặng Thị Thanh Quyên

Nghiên cứu công nghệ bảo quản thịt thăn lợn bằng màng Chitosan / Nguyễn Thị Thúy, GVHD: Đặng Thị Thanh Quyên

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Nguyễn, Thị Thúy
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	vie
Thông tin xuất bản:	Viện Đại Học Mở Hà Nội,
Chủ đề:	Bảo quản Màng Chitosan Thịt lợn thăn
Truy cập trực tuyến:	http://thuvien.hou.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=32216
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Nghiên cứu ứng dụng màng Chitosan trong bảo quản cam đường canh / Chu Thanh Huyền, GVHD: Nguyễn Xuân Phương
Thông tin tác giả:: Chu, Thanh Huyền

Phát triển mô hình dự đoán thời gian cấp đông cho thịt lợn và thịt bò : Cấp trường / Nguyễn Thị Thùy Dung
Thông tin tác giả:: Nguyễn Thị Thùy DungThS.Chủ nhiệm đề tài

Phân tích, đánh giá chất lượng quả dưa chuột bằng phương pháp bảo quản dùng màng Chitosan
Thông tin xuất bản: (2019)

Thực trạng nhiễm Salmonella spp. trong thịt lợn và một số yếu tố ảnh hưởng tới điều kiện an toàn thực phẩm của các quầy bán thịt lợn tại chợ Đà Lạt năm 2019
Thông tin tác giả:: Nguyễn Phước Huy
Thông tin xuất bản: (2023)

Khảo sát tình trạng ô nhiễm một số vi khuẩn chỉ điểm vệ sinh an toàn thực phẩm trong thịt lợn, thịt trâu, bò tại một số cơ sở giết mổ trên địa bàn tỉnh Bắc Giang
Thông tin tác giả:: Dương Thị Toan
Thông tin xuất bản: (2023)

Thiết kế nhà máy chế biến thịt với hai dây chuyền:1. Dây chuyền sản xuất thịt lợn hầm, đóng hộp số 8, năng suất 1200 sp/ca. 2. dây chuyền sản xuất chân giò muối sấy hun khói, năng suất 800 kg/ca. / Đặng Tuấn Anh. GVHD: Phan Thanh Tâm
Thông tin tác giả:: Đặng, Tuấn Anh

Nghiên cứu công nghệ sản xuất súp nêm thịt gà và súp nêm thịt lợn đóng hộp
Thông tin tác giả:: Trịnh Thị Thơm
Thông tin xuất bản: (2015)

Nghiên cứu thực trạng ô nhiễm Salmonella Spp trong thịt lợn tại các lò mổ tập trung thủ công và công nghiệp trên địa bàn Hà Nội và đưa ra các giải pháp khắc phục / Nguyễn Tuấn Anh. GVHD: Trần Thị Hạnh, Phạm Thị Tâm
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Tuấn Anh

Khảo sát ảnh hưởng chất tạo liên kết ngang đến tính chất màng chỉ thị pva/chitosan/anthocyanin
Thông tin tác giả:: Võ Thúy Vi, Đặng Tấn Hiệp, Phan Thị Xuân,...

Nghiên cứu phương pháp kéo dài thời gian bảo quản nguyên liệu thịt lợn tươi bằng các phụ gia thực phẩm an toàn.
Thông tin tác giả:: Hoàng Thị Hạnh
Thông tin xuất bản: (2016)

Năng suất sinh sản, sinh trưởng và chất lượng thân thịt của một số tổ hợp lai giữa lợn nái laiF1(Landrace×Yorkshire) phối với đực Duroc và Landrace nuôi tại Bắc Giang
Thông tin tác giả:: Vũ Đình Tôn
Thông tin xuất bản: (2023)

Ảnh hưởng của một số loại tinh dầu tới Escherichia coli và ứng dụng trong bảo quản thịt lợn tươi sống
Thông tin tác giả:: Liêu Mỹ Đông, Đặng Thị Kim Thúy

Bảo quản cam và hồng bằng màng chitosan
Thông tin tác giả:: Nguyễn Thị Hạnh
Thông tin xuất bản: (2015)

Phân lập tuỷen chọn chủng vi khuẩn Lactobacillus có khả năng sản sinh bacteriocin và thử nghiệm trong bảo quản thịt lợn tươi sống / Hoàng Đỗ Huy, GVHD: Phạm Thị Tâm
Thông tin tác giả:: Hoàng, Đỗ Huy

Nghiên cứu thủy phân Chitosan thành Glucosamin / Đỗ Kiều Tú, GVHD: TS Nguyễn Văn Thiết
Thông tin tác giả:: Đỗ, Kiều Tú

Giải pháp phát triển chuỗi cung ứng lợn thịt trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên
Thông tin xuất bản: (2017)

Suitability of Chitosan as an emulsiﬁer for cationic bitumen emulsions and its behaviour as an additive to bitumen emulsion
Thông tin tác giả:: Mallawarachc,D.R.

Magnetic chitosan modiﬁed with cysteine-glutaraldehyde as adsorbent for removal of heavy metals from water
Thông tin tác giả:: El-Reash,Y.G. Abou

Nghiên cứu thực trạng và giải pháp chăn nuôi, tiêu thụ sản phẩm thịt lợn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại Lâm Đồng
Thông tin tác giả:: Phạm, Thị Thanh Thảo
Thông tin xuất bản: (2023)

Tổng hợp in situ hydrogel tương hợp sinh học từ dẫn xuất chitosan bằng xúc tác enzyme
Thông tin tác giả:: Đặng, Đình Vũ

Thu Nhận Chitosan Ứng Dụng Trong Bảo Quản Rau Quả / Th.S Nguyễn Thị Thu Hằng
Thông tin tác giả:: Th.S Nguyễn Thị Thu Hằng

Nghiên cứu chế tạo vật liệu hấp phụ Chitosan/than hoạt tính.
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thị Trọng
Thông tin xuất bản: (2015)

Nghiên cứu chế tạo màng Chitosan kết hợp chiết xuất tự nhiên định hướng ứng dụng bảo quản trái cây
Thông tin tác giả:: Đào Thị Tố Uyên; Bùi Thị Phƣơng Quỳnh (GVHD)

Nghiên cứu chuỗi cung ứng thịt lợn trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên / Phan Thị Vân Giang, Phạm Bảo Dương
Thông tin tác giả:: Phan, Thị Vân Giang, và những người khác

Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn.
Thông tin tác giả:: Trương Nguyệt Ánh
Thông tin xuất bản: (2016)

Nghiên cứu chuỗi giá trị lợn thịt huyện Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh
Thông tin xuất bản: (2020)

Nghiên cứu sử dụng bã dong riềng làm thức ăn nuôi lợn thịt
Thông tin xuất bản: (2015)

Nghiên cứu biến tính Chitosan
Thông tin tác giả:: Nguyễn Bá Vi Hòa; Nguyễn Thị Phương (GVHD)

Thực hiện ly trích Chitosan từ vỏ tôm bằng phương pháp hóa học kết hợp với sinh học và ứng dụng của Chitosan trong bảo quản các loại chuối : Khóa luận tốt nghiệp đại học ngành Công nghệ sinh học / Lê Ngọc Trinh, Bùi Ngọc Mỹ Duyên ; GVHD: Phan Thị Hồng Ngọc
Thông tin tác giả:: Lê Ngọc Trinh, và những người khác

Nghiên cứu chế tạo hạt nano Chitosan-PEG bọc Insulin dùng cho đường uống = Fabrication of insulin loaded-chitosan-PEG nanoparticles for oral drug delivery / Hồ Thanh Hà, Nguyễn Tuấn Anh, Đặng Mậu Chiến.
Thông tin tác giả:: Đặng, Mậu Chiến, PGS.TS.
Thông tin xuất bản: (2018)

Khảo sát quá trình thủy phân chitosan bằng cellulase tạo chitooligosaccharide
Thông tin tác giả:: Bùi Văn Hoài, Đào An Quang, Nguyễn Thị Nam Phương

Giải pháp bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng trong bối cảnh giá thịt lợn tăng cao / Phạm Tiến Dũng
Thông tin tác giả:: Phạm, Tiến Dũng

Nghiên cứu sự ô nhiễm vi khuẩn Salmonella, Escherichia coli ở th ịt lợn và thịt gà trên địa bàn thành phố Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên
Thông tin xuất bản: (2017)

Thực hiện ly trích chitosan từ vỏ tôm bằng phương pháp hóa học kết hợp với sinh học và ứng dụng của chitosan trong bảo quản các loại chuối : Khóa luận tốt nghiệp đại học ngành Công nghệ sinh học / Lê Ngọc Trinh, Bùi Ngọc Mỹ Duyên ; CBHD: Phan Thị Hồng Ngọc
Thông tin tác giả:: Lê Ngọc Trinh

Nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn của màng chitosan kết hợp với chiết xuất lá bần ổi / Đào Thị Tố Uyên, Nguyễn Thị Thương, Hoàng Ngọc Bích
Thông tin tác giả:: Đào, Thị Tố Uyên, và những người khác

Hoạt tính sinh học của phân đoạn Chitosan chiếu xạ
Thông tin tác giả:: Lê, Quang Luân
Thông tin xuất bản: (2013)

Tình hình phát triển chăn nuôi lợn thịt trên địa bàn xã Chu Minh, huyện Ba Vì, Thành phố Hà Nội
Thông tin tác giả:: Hoàng Tiến, Thành
Thông tin xuất bản: (2019)

Biological effects of chitosan and its derivatives / Ngô Đại Hùng
Thông tin tác giả:: Ngô, Đại Hùng

ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CHITOSAN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN CHAN
Thông tin tác giả:: Nguyễn Thị Bích Thủy
Thông tin xuất bản: (2023)

Khảo sát quá trình thủy phân chitosan bằng Cellulase tạo Chitooligosaccharide
Thông tin tác giả:: Bùi Văn Hoài, Đào An Quang, Nguyễn Thị Nam Phương,