Nghiên cứu kiểm định nguồn gốc chè bằng phương pháp phân tích kim loại
Sơ lược về chè và sản phẩm chè; tình hình sản xuất, chế biến chè và sản phẩm chè tại Việt Nam; vai trò của kinm loại trong chè và thành phần hóa học của chè; kiểm định nguồn gốc thực phẩm; phương pháp xử lý số liệu. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu hàm lượng kim loại trong mẫu chè nguy...
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | Luận án |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội
2018
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/10139 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| Tóm tắt: | Sơ lược về chè và sản phẩm chè; tình hình sản xuất, chế biến chè và sản phẩm chè tại Việt Nam; vai trò của kinm loại trong chè và thành phần hóa học của chè; kiểm định nguồn gốc thực phẩm; phương pháp xử lý số liệu. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu hàm lượng kim loại trong mẫu chè nguyên liệu của 3 tỉnh Phú Thọ, Yên Bái, Tuyên Quang,... |
|---|