Nghiên cứu lựa chọn sản phẩm đậu nành thủy phân chứa hoạt tính sinh học trong công nghệ làm bánh

Tài liệu tương tự

• Nghiên cứu điều kiện tách và tinh sạch peptide có hoạt tính chống oxy hóa từ sản phẩm đậu nành thủy phân
  Thông tin tác giả:: Ngô Minh Ngọc
  Thông tin xuất bản: (2018)
• Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ bã đậu nành của công nghiệp sản xuất sữa bằng chế phẩm enzyme thương mại
  Thông tin tác giả:: Cao Thị Kim Chi
  Thông tin xuất bản: (2018)
• Nghiên cứu công nghệ thu nhận Peptit kìm hãm Enzym chuyển hoá Angiotensin từ vi sinh vật lên men truyền thống với cơ chất là đậu tương
  Thông tin tác giả:: Nguyễn Thị Phương Thảo
  Thông tin xuất bản: (2019)
• Nghiên cứu thu nhận, tinh sạch và xác định đặc tính Enzim Chitosanaza từ Penicillium Oxalicum Currie and Thom và ứng dụng thu nhận Chitosan Oligosaccharit
  Thông tin tác giả:: Vũ Thị Ánh Tuyết
  Thông tin xuất bản: (2019)
• Lựa chọn giải pháp chế biến dịch đường trong sản xuất bia độ rượu thấp
  Thông tin tác giả:: Nguyễn Văn Thuận
  Thông tin xuất bản: (2019)