Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại giá thể tới hoạt chất sinh học glucosinolate (GLS) trong rau mầm họ cải
Tổng quan glucosinolate và công dụng của gucosinolate, rau mầm họ cải, ảnh hưởn của axit amin đến khả năng sinh tổng hợp GLS. Nêu phương pháp nghiên cứu. Kết quả xác định hàm lượng hoạt chất GLS và khả năng chống ooxxi hóa của một số loại rau mầm họ cải có trên thị trường....
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | Luận án |
| Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội
2017
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/5609 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|