Innovations in technologies for fermented food and beverage industries / Editors: Sandeep Kumar Panda; Prathapkumar Halady Shetty

Innovations in technologies for fermented food and beverage industries / Editors: Sandeep Kumar Panda; Prathapkumar Halady Shetty

This book covers innovations in starter culture, production of health beneficial fermented food products, technological intervention in beer, wine and spirits production, marketing of alcoholic beverages, modernization of dairy plants for production of fermented dairy products, non-diary probiotics,...

Mô tả chi tiết

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Panda, Sandeep KumarEditor, Shetty, Prathapkumar Halady Editor
Đồng tác giả:	Panda, Sandeep Kumar Editor
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	eng
Thông tin xuất bản:	Springer,
Chủ đề:	Food industry and trade Beverages Fermented foods Khoa Du lịch và Việt Nam học
Truy cập trực tuyến:	http://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/600 congnghe/anhbiasach/23936_innovationsintechnologiesforfermentedthumbimage.jpg http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=23936
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Innovations in Technologies for Fermented Food and Beverage Industries
Thông tin tác giả:: Panda, Sandeep Kumar, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2020)

Principles of food, beverage, and labor cost control
Thông tin tác giả:: Paul R.Dittmer

Food and beverage: Operation< methods, and cost controls
Thông tin tác giả:: Dennis L.Foster

English for hotel staff: Food and Beverage / Pricha Dangrojana
Thông tin tác giả:: Pricha, Dangrojana

Handbook of food and beverage fermentation technology
Thông tin tác giả:: Y.H. Hui
Thông tin xuất bản: (2022)

Enzymes in food and beverage processing: Part 1
Thông tin tác giả:: Robert F. H. Dekker

Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls
Thông tin tác giả:: Paul R. Dittmer
Thông tin xuất bản: (2022)

Food and Beverage management : A selection of readings / Davis, Bernard
Thông tin tác giả:: Davis, Bernard

Instrumental methods in food and beverage analysis
Thông tin tác giả:: David Louis Bente Wetzel
Thông tin xuất bản: (2022)

The 2013 Restaurant, Food & Beverage Market Research Handbook
Thông tin tác giả:: Richard K. Miller
Thông tin xuất bản: (2022)

Food and beverage packaging technology
Thông tin tác giả:: Coles, Richard, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2019)

Food and beverage service
Thông tin tác giả:: John Cousins
Thông tin xuất bản: (2022)

A study on metaphors in English advertising slogans for food and beverage. / Lưu Thị Phương Thảo; NHDKH Dr. Tran Thi Thu Hien
Thông tin tác giả:: Lưu, Thị Phương Thảo

Food and beverage service /Dennis Lillicarp, John Cousins
Thông tin tác giả:: Lillicrap, Dennis, và những người khác

Handbook of food and beverage fermentation technology / edited by Y H Hui ... [el at]
Thông tin tác giả:: Goddi k, Lisbet h Meunier-edited, và những người khác

Beneficial Microbes in Fermented and Functional Foods
Thông tin tác giả:: Rai, V Ravishankar, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2015)

Food and beverage service
Thông tin tác giả:: Lillicrap, D R, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2015)

Fermentation and Food safety
Thông tin tác giả:: Martin R.Adams, M.J. Robert Nout

Food and beverage service / John A Cousins; Dennis Lillicrap; Suzanne Weekes
Thông tin tác giả:: Cousins, John A., và những người khác

Advances in food and beverage labelling : information and regulations / Edited by Paul Berryman
Thông tin tác giả:: Berryman, Paul Edited

Food, Fermentation and Micro-organisms, Second Edition
Thông tin tác giả:: Bamforth
Thông tin xuất bản: (2020)

Food and beverage management
Thông tin tác giả:: Davis, Bernard
Thông tin xuất bản: (2015)

How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota
Thông tin tác giả:: Azcarate-Peril, M. Andrea, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2020)

Functional Foods and Beverages - In vitro Assessment of Nutritional, Sensory and Safety Properties
Thông tin tác giả:: Bordenave
Thông tin xuất bản: (2020)

Career opportunities in the food and beverage industry
Thông tin tác giả:: Kathleen Thompson Hill
Thông tin xuất bản: (2022)

Dining room and banquet management / Anthony J.Strianese, Pamela P.Strainese
Thông tin tác giả:: Anthony, J.Strianese

Occupational health and safety in the food and beverage industry
Thông tin tác giả:: Noroozi, Ebrahim
Thông tin xuất bản: (2024)

Food and beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes, Jack E. Miller
Thông tin tác giả:: Dopson, Lea R., và những người khác

Microbiology and technology of fermented foods / Robert W Hutkins
Thông tin tác giả:: Hutkins, Robert W.

Wine and food handbook : aide mémoire for the sommelier and the waiter / Conrad Tuor, John Cousins, Cailein Gillespie
Thông tin tác giả:: Tuor, Conrad, và những người khác

Microbiology and technology of fermented foods
Thông tin tác giả:: Hutkins, Robert W.

Food and beverage service / John A Cousins; Dennis Lillicrap; Suzanne Weekes
Thông tin tác giả:: Cousins, John A., và những người khác

Food & drink : the cultural context / [Edited by] Donald Sloan
Thông tin tác giả:: Sloan, Donaldedited

Handbook of Alcoholic Beverages: Technical, Analytical and Nutritional Aspects
Thông tin tác giả:: Buglass, Alan J.
Thông tin xuất bản: (2013)

Strategic questions in food and beverage management
Thông tin tác giả:: Roy C. Wood
Thông tin xuất bản: (2022)

Strategic questions in food and beverage management
Thông tin tác giả:: Roy C. Wood
Thông tin xuất bản: (2022)

Handbook of food science and technology 2 : food process engineering and packaging / Romain Jeantet ...[et al]
Thông tin tác giả:: Brulé, Gérard editor, và những người khác

Improving food and beverage performance / Keith Waller.
Thông tin tác giả:: Waller, Keith.

Principles of food, beverage, and labor cost controls
Thông tin tác giả:: Paul Dittmer, J Desmond Keefe
Thông tin xuất bản: (2015)

Food and beverage cost control
Thông tin tác giả:: Lea R. Dopson
Thông tin xuất bản: (2022)