Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ Bar :Dùng trong các trường THCN /Lê Thị Nga, Nguyễn Thị Thanh Hải.
Cung cấp những kiến thức cơ bản về tổ chức lao động, quy trình phục vụ, nguyên tắc bài trí, sắp đặt trang thiết bị dụng cụ trong quán Bar. Đồng thời chuẩn bị các nguyên liệu hàng hóa như : đồ uống có cồn, không cồn..., giới thiệu các kỹ thuật và công thức pha chế đồ uống....
Lưu vào:
| Tác giả chính: | , |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | text |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Nxb. Hà Nội, 2008
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=3549 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|