Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm (Dùng trong các trường THCN)
Đại cương về hàng thực phẩm, thành phần hoá học và tính chất của hàng thực phẩm, vận chuyển và bảo quản, tiêu chuẩn hoá hàng thực phẩm, các nhóm hàng thực phẩm: rau quả tươi, lương thực, thịt gia súc gia cầm, trứng...
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Thông tin xuất bản: |
Hà Nội
2011
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://thuvienso.bvu.edu.vn/handle/TVDHBRVT/3338 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|