Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso :
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Cần Thơ
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-163321.html |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
oai:lrcopac.ctu.edu.vn:163321 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
oai:lrcopac.ctu.edu.vn:1633212023-03-10T00:00:00Z Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso : Trần, Hoàng Dũng Fermented foods;Biotechnology;Thực phẩm lên men;Công nghệ sinh học Trường Đại học Cần Thơ Nguyễn, Văn Thành;Bộ Giáo dục và Đào tạo 2010 https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-163321.html |
| institution |
Đại học Cần Thơ |
| collection |
LibCTU |
| topic |
Fermented foods;Biotechnology;Thực phẩm lên men;Công nghệ sinh học |
| spellingShingle |
Fermented foods;Biotechnology;Thực phẩm lên men;Công nghệ sinh học Trần, Hoàng Dũng Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso : |
| author2 |
Nguyễn, Văn Thành;Bộ Giáo dục và Đào tạo |
| author_facet |
Nguyễn, Văn Thành;Bộ Giáo dục và Đào tạo Trần, Hoàng Dũng |
| author |
Trần, Hoàng Dũng |
| author_sort |
Trần, Hoàng Dũng |
| title |
Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso : |
| title_short |
Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso : |
| title_full |
Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso : |
| title_fullStr |
Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso : |
| title_full_unstemmed |
Ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương Miso : |
| title_sort |
ứng dụng enzyme protease kết hợp với nấm men trong quy trình sản xuất tương miso : |
| publisher |
Trường Đại học Cần Thơ |
| url |
https://lrcopac.ctu.edu.vn/pages/opac/wpid-detailbib-id-163321.html |
| work_keys_str_mv |
AT tranhoangdung ungdungenzymeproteasekethopvoinammentrongquytrinhsanxuattuongmiso |
| _version_ |
1810026713013288960 |