Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích Liên

Giới thiệu đến cấu trúc, tính chất và các ứng dụng của tinh bột sắn, cũng như quá trình và thiết bị sản xuất tinh bột sắn, công nghệ sản xuất các sản phẩm tinh bột sắn biến tính bằng các phương pháp vật lý, hóa học, enzyme cũng như nhiều sản phẩm khác...

Mô tả chi tiết

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Hoàng, Kim Anh, Ngô, Kế Sương, Nguyễn, Xích Liên
Đồng tác giả:	Ngô, Kế Sương
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	vie
Thông tin xuất bản:	Khoa học kỹ thuật,
Chủ đề:	Công nghệ chế biến Tinh bột Bột sắn Công nghệ thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=21120
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

id	uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=21120
record_format	dspace
spelling	uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=211202020-09-16Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích LiênHoàng, Kim AnhNgô, Kế SươngNguyễn, Xích LiênCông nghệ chế biếnTinh bộtBột sắnCông nghệ thực phẩmCông nghệ thực phẩmGiới thiệu đến cấu trúc, tính chất và các ứng dụng của tinh bột sắn, cũng như quá trình và thiết bị sản xuất tinh bột sắn, công nghệ sản xuất các sản phẩm tinh bột sắn biến tính bằng các phương pháp vật lý, hóa học, enzyme cũng như nhiều sản phẩm khácKhoa học kỹ thuật, Ngô, Kế Sương Nguyễn, Xích Liên Ngô, Kế Sương Nguyễn, Xích Liên 2006texthttps://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=21120vie
institution	Trường Đại học Kinh Tế - Kỹ Thuật Công Nghiệp
collection	Kipos
language	vie
topic	Công nghệ chế biến Tinh bột Bột sắn Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm
spellingShingle	Công nghệ chế biến Tinh bột Bột sắn Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm Hoàng, Kim Anh Ngô, Kế Sương Nguyễn, Xích Liên Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích Liên
description	Giới thiệu đến cấu trúc, tính chất và các ứng dụng của tinh bột sắn, cũng như quá trình và thiết bị sản xuất tinh bột sắn, công nghệ sản xuất các sản phẩm tinh bột sắn biến tính bằng các phương pháp vật lý, hóa học, enzyme cũng như nhiều sản phẩm khác
author2	Ngô, Kế Sương
author_facet	Ngô, Kế Sương Hoàng, Kim Anh Ngô, Kế Sương Nguyễn, Xích Liên
format	text
author	Hoàng, Kim Anh Ngô, Kế Sương Nguyễn, Xích Liên
author_sort	Hoàng, Kim Anh
title	Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích Liên
title_short	Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích Liên
title_full	Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích Liên
title_fullStr	Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích Liên
title_full_unstemmed	Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích Liên
title_sort	tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / hoàng kim anh, ngô kế sương, nguyễn xích liên
publisher	Khoa học kỹ thuật,
url	https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=21120
work_keys_str_mv	AT hoangkimanh tinhbotsanvacacsanphamtutinhbotsanhoangkimanhngokesuongnguyenxichlien AT ngokesuong tinhbotsanvacacsanphamtutinhbotsanhoangkimanhngokesuongnguyenxichlien AT nguyenxichlien tinhbotsanvacacsanphamtutinhbotsanhoangkimanhngokesuongnguyenxichlien
_version_	1720029484427509760

Tinh bột sắn và các sản phẩm từ tinh bột sắn / Hoàng Kim Anh, Ngô Kế Sương, Nguyễn Xích Liên

Tài liệu tương tự