Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Lê Văn Tán,...[và những người khác]

Trình bày các nguyên lý chung bảo quản, chế biến rau quả. Công nghệ chế biến một số sản phẩm từ rau quả, sử dụng phế liệu chế biến hoa quả và rau, hệ thống tẩy rửa và khử trùng CIP, sử dụng HACCP trong sản xuất và tiền xử lý sau thu hoạch rau quả, công nghệ xử lý nước thải công nghiệp thực phẩm, rau...

Mô tả chi tiết

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Hoàng, Thị Lệ Hằng, Quản, Lê Hà, Lê, Văn Tán, Nguyễn, Thị Hiền
Đồng tác giả:	Hoàng, Thị Lệ Hằng
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	vie
Thông tin xuất bản:	Khoa học kỹ thuật,
Chủ đề:	Bảo quản Chế biến Công nghệ Rau Quả Công nghệ thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=21164
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

id	uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=21164
record_format	dspace
spelling	uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=211642020-09-16Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Lê Văn Tán,...[và những người khác]Hoàng, Thị Lệ HằngQuản, Lê HàLê, Văn TánNguyễn, Thị HiềnBảo quảnChế biếnCông nghệRauQuảCông nghệ thực phẩmCông nghệ thực phẩmTrình bày các nguyên lý chung bảo quản, chế biến rau quả. Công nghệ chế biến một số sản phẩm từ rau quả, sử dụng phế liệu chế biến hoa quả và rau, hệ thống tẩy rửa và khử trùng CIP, sử dụng HACCP trong sản xuất và tiền xử lý sau thu hoạch rau quả, công nghệ xử lý nước thải công nghiệp thực phẩm, rau quảKhoa học kỹ thuật, Hoàng, Thị Lệ Hằng Quản, Lê Hà Lê, Văn Tán Nguyễn, Thị Hiền Hoàng, Thị Lệ Hằng Quản, Lê Hà Lê, Văn Tán Nguyễn, Thị Hiền 2008texthttps://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=21164vie
institution	Trường Đại học Kinh Tế - Kỹ Thuật Công Nghiệp
collection	Kipos
language	vie
topic	Bảo quản Chế biến Công nghệ Rau Quả Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm
spellingShingle	Bảo quản Chế biến Công nghệ Rau Quả Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm Hoàng, Thị Lệ Hằng Quản, Lê Hà Lê, Văn Tán Nguyễn, Thị Hiền Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Lê Văn Tán,...[và những người khác]
description	Trình bày các nguyên lý chung bảo quản, chế biến rau quả. Công nghệ chế biến một số sản phẩm từ rau quả, sử dụng phế liệu chế biến hoa quả và rau, hệ thống tẩy rửa và khử trùng CIP, sử dụng HACCP trong sản xuất và tiền xử lý sau thu hoạch rau quả, công nghệ xử lý nước thải công nghiệp thực phẩm, rau quả
author2	Hoàng, Thị Lệ Hằng
author_facet	Hoàng, Thị Lệ Hằng Hoàng, Thị Lệ Hằng Quản, Lê Hà Lê, Văn Tán Nguyễn, Thị Hiền
format	text
author	Hoàng, Thị Lệ Hằng Quản, Lê Hà Lê, Văn Tán Nguyễn, Thị Hiền
author_sort	Hoàng, Thị Lệ Hằng
title	Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Lê Văn Tán,...[và những người khác]
title_short	Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Lê Văn Tán,...[và những người khác]
title_full	Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Lê Văn Tán,...[và những người khác]
title_fullStr	Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Lê Văn Tán,...[và những người khác]
title_full_unstemmed	Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Lê Văn Tán,...[và những người khác]
title_sort	công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / lê văn tán,...[và những người khác]
publisher	Khoa học kỹ thuật,
url	https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=21164
work_keys_str_mv	AT hoangthilehang congnghebaoquanvachebienrauqualevantanvanhungnguoikhac AT quanleha congnghebaoquanvachebienrauqualevantanvanhungnguoikhac AT levantan congnghebaoquanvachebienrauqualevantanvanhungnguoikhac AT nguyenthihien congnghebaoquanvachebienrauqualevantanvanhungnguoikhac
_version_	1720029487176876032

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Lê Văn Tán,...[và những người khác]

Tài liệu tương tự