Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất Tocopherol của một số loài thuộc chi Citrus
Luận văn thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | Luận án |
| Ngôn ngữ: | Vietnamese |
| Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội
2016
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4578 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
hust-HUST-4578 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
hust-HUST-45782017-10-11T11:49:21Z Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất Tocopherol của một số loài thuộc chi Citrus Phạm Thị Ngọc Mai Đoàn Lan Phương Axit béo Thành phần hóa học chống oxy hóa TP370 Luận văn thạc sĩ Công nghệ thực phẩm Trình bày về chiết xuất và phân tích hàm lượng lipit, thành phần và hàm lượng các axit béo và dẫn xuất tocopherol của các dầu hạt thực vật thuộc chi Citrus. Khảo sát hoạt tính chống oxy hóa trong dịch chiết của các thực vật thuộc chi Citrus. Phân lập và làm giàu các axit béo có hoạt tính sinh học cao trong mẫu dầu hạt quất. Đưa ra một số chế phẩm từ axit béo có hoạt tính bước đầu thử nghiệm độ an toàn chế phẩm trên động vật thực nghiệm. 2016-10-21T02:04:46Z 2016-10-21T02:04:46Z 2012 Thesis '000000255970 http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4578 vi application/pdf application/pdf Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| institution |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| collection |
DSpace |
| language |
Vietnamese |
| topic |
Axit béo Thành phần hóa học chống oxy hóa TP370 |
| spellingShingle |
Axit béo Thành phần hóa học chống oxy hóa TP370 Phạm Thị Ngọc Mai Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất Tocopherol của một số loài thuộc chi Citrus |
| description |
Luận văn thạc sĩ Công nghệ thực phẩm |
| author2 |
Đoàn Lan Phương |
| author_facet |
Đoàn Lan Phương Phạm Thị Ngọc Mai |
| format |
Thesis |
| author |
Phạm Thị Ngọc Mai |
| author_sort |
Phạm Thị Ngọc Mai |
| title |
Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất Tocopherol của một số loài thuộc chi Citrus |
| title_short |
Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất Tocopherol của một số loài thuộc chi Citrus |
| title_full |
Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất Tocopherol của một số loài thuộc chi Citrus |
| title_fullStr |
Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất Tocopherol của một số loài thuộc chi Citrus |
| title_full_unstemmed |
Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất Tocopherol của một số loài thuộc chi Citrus |
| title_sort |
nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính chống oxy hóa của các axit béo và dẫn xuất tocopherol của một số loài thuộc chi citrus |
| publisher |
Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội |
| publishDate |
2016 |
| url |
http://dlib.hust.edu.vn/handle/HUST/4578 |
| work_keys_str_mv |
AT phamthingocmai nghiencuuthanhphanhoahocvahoattinhchongoxyhoacuacacaxitbeovadanxuattocopherolcuamotsoloaithuocchicitrus |
| _version_ |
1768587887746482176 |