Khảo sát ảnh hưởng nồng độ chất khô và thời gian lên men đến quá trình sản xuất Cider từ Táo Xanh /Phạm Đặng Trà My; Người hướng dẫn: Lê Quốc Tuấn
Khoá luận tốt nghiệp
Lưu vào:
Tác giả chính: | Phạm, Đặng Trà My, Lê, Quốc Tuấn,TS |
---|---|
Đồng tác giả: | Lê, Quốc Tuấn, |
Định dạng: | text |
Ngôn ngữ: | vie |
Thông tin xuất bản: |
Trường Đại học Nguyễn Tất Thành,
|
Chủ đề: | |
Truy cập trực tuyến: | http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=11704 |
Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
Tài liệu tương tự
-
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Bùi Ái
Thông tin tác giả:: Bùi, Ái -
Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm
Thông tin tác giả:: Bùi, Ái
Thông tin xuất bản: (2019) -
Khảo sát ảnh hưởng của pH và công thức phối trộn Syrup đến chất lượng Cider Táo Xanh Ninh Thuận /Đỗ Ngọc Bảo Trân; Người hướng dẫn: Lê Quốc Tuấn
Thông tin tác giả:: Đoàn, Ngọc Bảo Trân, và những người khác -
Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men
Thông tin tác giả:: PGS.TS. Lê Thanh, Mai,...
Thông tin xuất bản: (2018) -
Nghiên cứu nước trái cây lên men từ Dưa hấu : Khóa luận tốt nghiệp / Phạm Thị Kim Phụng ; Phan Thị Kiều Linh hướng dẫn
Thông tin tác giả:: Phạm, Thị Kim Phụng, và những người khác