Encyclopedia of food and culture. Volume 1 / Solomon H Katz; William Woys Weaver

Encyclopedia of food and culture. Volume 1 / Solomon H Katz; William Woys Weaver

This stunning source explores the nutritional and cultural impact of food, with articles written by anthropologists, chefs, food historians, nutritionists, agronomists, food stylists, and other food researches. The well-written and informative entries cover the history of regional cuisines, major fe...

Mô tả chi tiết

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Katz, Solomon H, Weaver, William WoysAuthor
Đồng tác giả:	Weaver, William Woys Author
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	eng
Thông tin xuất bản:	Scribner,
Chủ đề:	Feeding Behavior. Food > Encyclopedias. Food habits > Encyclopedias. Khoa Du lịch và Việt Nam học
Truy cập trực tuyến:	http://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/300 khoahocxahoi/anhbiasach/23734_encyclopediaoffoodandculturevolume1_k_001thumbimage.jpg http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=23734
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Encyclopedia of food and culture / Solomon H Katz; William Woys Weaver
Thông tin tác giả:: Katz, Solomon H, và những người khác

Food and drink in medieval Poland : rediscovering a cuisine of the past / Maria Dembińska; William Woys Weaver
Thông tin tác giả:: Dembińska, Maria, và những người khác

Encyclopedia of foods: A guide to healthy nutrition
Thông tin xuất bản: (2012)

Encyclopedia of junk food and fast food / Andrew F Smith
Thông tin tác giả:: Smith, Andrew F.

The Encyclopedia of Ecotourism
Thông tin tác giả:: Weaver, David B
Thông tin xuất bản: (2014)

The Cambridge biographical encyclopedia /David Crystal.
Thông tin tác giả:: Crystal, David,1941

The prehistory of food : appetites for change / edited by Chris Gosden and Jon Hather.
Thông tin tác giả:: Gosden, Chris, 1955-, và những người khác

Food & drink : the cultural context / [Edited by] Donald Sloan
Thông tin tác giả:: Sloan, Donaldedited

한국 음식 문화 와 콘텐츠 /한 복진.
Thông tin tác giả:: 한, 복진.

음식 인문학 :음식 으로 본 한국 의 역사 와 문화 /주 영하.
Thông tin tác giả:: 주, 영하.

The Black Sea Encyclopedia
Thông tin tác giả:: Grinevetsky, S.R, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2015)

Ricelands : the world of South-East Asian food
Thông tin tác giả:: Freeman, Michael
Thông tin xuất bản: (2015)

Before dinner : philosophy and ethics of food / Michiel Korthals
Thông tin tác giả:: Kooymans, Frans, và những người khác

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.XX, Index
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.III, BIO - CHA
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.II, ANS - BIN
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.I, AAR - ANO
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.XIX, ULC - ZYG
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.XVIII, SUR - TYP
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.XII,NOB - PA
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.V, COT - EAT
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.XVI, SAB - SO
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.XIII, PAR - PLAN
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.IV, CHE - COS
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.XV, RAB - RYE
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.XVII, SOR - SUP
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.VI, EBE - EY
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.IX, ICE - LE
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.VII, FAB - GEN
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.XI, METE - NIT
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.X, LIB - META
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.VIII, GEO - HYS
Thông tin xuất bản: (2009)

McGraw-Hill encyclopedia of science & technology. Vol.XIV, PLAS - QUI
Thông tin xuất bản: (2009)

Encyclopedia of volcanos
Thông tin tác giả:: Wood, Eric
Thông tin xuất bản: (2012)

Encyclopedia of tourism
Thông tin tác giả:: Jafari, Jafar
Thông tin xuất bản: (2015)

Gale Encyclopedia of Science
Thông tin tác giả:: Lerner, K. Lee, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2011)

The Encyclopedia of Farm Animal Nutrition
Thông tin tác giả:: Fuller, M.F, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2014)

(맛·멋·건강이 있는) 행복한 우리 음식 문화 :우리 음식문화에는 행복한 세상을 여는 24가지 행복 코드가 있다 /최흥식.
Thông tin tác giả:: 최, 흥식

The Encyclopedia Americana. Vol. 30, Index

Historical encyclopedia of natural and mathematical sciences
Thông tin xuất bản: (2017)