Food and beverage service / John A Cousins; Dennis Lillicrap; Suzanne Weekes

Food and beverage service / John A Cousins; Dennis Lillicrap; Suzanne Weekes

Previous edition: 2014

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Cousins, John A., Lillicrap, D. R., Weekes, Suzanne
Đồng tác giả:	Lillicrap, D. R.
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	eng
Thông tin xuất bản:	Hodder Education,
Chủ đề:	Food service management Food service Food service employees Great Britain Restaurants Beverages Table service Khoa Du lịch và Việt Nam học Quản trị Nhà hàng và Dịch vụ ăn uống
Truy cập trực tuyến:	http://elib.ntt.edu.vn/documentdata01/2 tailieuthamkhao/600 congnghe/anhbiasach/25461_foodandbeveragethumbimage.jpg http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=25461
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Food and beverage service / John A Cousins; Dennis Lillicrap; Suzanne Weekes
Thông tin tác giả:: Cousins, John A., và những người khác

Food and beverage service /Dennis Lillicarp, John Cousins
Thông tin tác giả:: Lillicrap, Dennis, và những người khác

Food and beverage service
Thông tin tác giả:: Lillicrap, D R, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2015)

Presenting service : the ultimate guide for the foodservice professional / Lendal H. Kotschevar, Valentino Luciani.
Thông tin tác giả:: Kotschevar, Lendal Henry, 1908-, và những người khác

Improving food and beverage performance / Keith Waller.
Thông tin tác giả:: Waller, Keith.

Food and beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes, Jack E. Miller
Thông tin tác giả:: Dopson, Lea R., và những người khác

Food and beverage service
Thông tin tác giả:: Cousins, John A, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2017)

Food and beverage management
Thông tin tác giả:: Davis, Bernard
Thông tin xuất bản: (2015)

Wine and food handbook : aide mémoire for the sommelier and the waiter / Conrad Tuor, John Cousins, Cailein Gillespie
Thông tin tác giả:: Tuor, Conrad, và những người khác

Quantity food preparation : Standardizing recipes and controling ingredients
Thông tin tác giả:: Buchanan, Polly W.

Management of food and beverage operations /Jack D. Ninemeier, Ph.D.
Thông tin tác giả:: Ninemeier, Jack D.

Strategic questions in food and beverage management
Thông tin tác giả:: Roy C. Wood
Thông tin xuất bản: (2022)

Strategic questions in food and beverage management
Thông tin tác giả:: Roy C. Wood
Thông tin xuất bản: (2022)

Principles of food, beverage, and labor cost controls
Thông tin tác giả:: Paul Dittmer, J Desmond Keefe
Thông tin xuất bản: (2015)

Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view / Costas Katsigris, Chris Thomas
Thông tin tác giả:: Katsigris, Costas, và những người khác

The Impact of managerial leadership practices on employee turnover in the food service industry / Evelyn Lim, Wilmington University (New Castle, Del.)
Thông tin tác giả:: Lim, Evelyn

Career opportunities in the food and beverage industry
Thông tin tác giả:: Kathleen Thompson Hill
Thông tin xuất bản: (2022)

Food and beverage cost control
Thông tin tác giả:: Lea R. Dopson
Thông tin xuất bản: (2022)

Food and beverage security : = A manual for restaurants, hotels, and clubs / Ninemeier, Jack D.
Thông tin tác giả:: Ninemeier, Jack D.

Food and beverage service
Thông tin tác giả:: Dennis R. Lillicrap
Thông tin xuất bản: (2021)

Food and beverage service
Thông tin tác giả:: Dennis R. Lillicrap
Thông tin xuất bản: (2022)

Food and beverage service
Thông tin tác giả:: Dennis R. Lillicrap
Thông tin xuất bản: (2021)

Introduction to food and beverage service / Graham Brown, Karon Hepner, Alan Deegan
Thông tin tác giả:: Brown, Graham, và những người khác

Citrus Fruits : Production, Consumption & Health Benefits
Thông tin tác giả:: Daphne Simmons
Thông tin xuất bản: (2022)

The 2013 Restaurant, Food & Beverage Market Research Handbook
Thông tin tác giả:: Richard K. Miller
Thông tin xuất bản: (2022)

Practical Food and Beverage Cost Control / Clement Ojugo
Thông tin tác giả:: Ojugo, Clement

Principles of food, beverage, and labor cost control
Thông tin tác giả:: Paul R.Dittmer

Food and beverage: Operation< methods, and cost controls
Thông tin tác giả:: Dennis L.Foster

English for hotel staff: Food and Beverage / Pricha Dangrojana
Thông tin tác giả:: Pricha, Dangrojana

Food and beverage management / Bernard Davis ... [et al.].
Thông tin tác giả:: Davis, Bernard.

Mastering restaurant service / H L Cracknell, G Nobis
Thông tin tác giả:: Cracknell,H L, và những người khác

Understanding hospitality accounting I /Raymond Cote.
Thông tin tác giả:: Cote, Raymond.

Food and beverage management
Thông tin tác giả:: Bernard Davis
Thông tin xuất bản: (2022)

Hospitality management accounting / Martin G. Jagels, Michael M. Coltman.
Thông tin tác giả:: Jagels, Martin., và những người khác

West & Wood s introduction to foodservice /[edited by] June Payne-Palacio, Monica Theis.
Thông tin tác giả:: Payne-Palacio, June., và những người khác

Enzymes in food and beverage processing: Part 1
Thông tin tác giả:: Robert F. H. Dekker

Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls
Thông tin tác giả:: Paul R. Dittmer
Thông tin xuất bản: (2022)

Food and Beverage management : A selection of readings / Davis, Bernard
Thông tin tác giả:: Davis, Bernard

Advancing Soil Physics for Securing Food, Water, Soil and Ecosystem Services
Thông tin tác giả:: Shang, J.
Thông tin xuất bản: (2020)

Food and Beverage Management Mediabase / Cailein Gillespie
Thông tin tác giả:: Gillespie, Cailein