Giáo trình nghiệp vụ Nhà hàng /Hà Nam Khánh Giao, Nguyễn Văn Bình
Tổng quan về ngành dịch vụ ẩm thực, các nghiệp vụ chuyên môn trong phục vụ nhà hàng như: giữ gìn vệ sinh cá nhân, duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh trong việc lưu giữ thực phẩm, duy trì một môi trường làm việc an toàn và an ninh...
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | text |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=7847 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|