Gluten-free biscuits produced from new drought tolerant corn hybrids: processing and evaluation
Protein, fat, crude fiber, and ash contents of corn hybrids differed significantly, while there were no significant differences between carbohydrate contents. NCF showed lower peak viscosity, trough value, breakdown, and final and setback viscosities as compared to raw Single Cross Giza (SC 10) flou...
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | BB |
| Ngôn ngữ: | English |
| Thông tin xuất bản: |
2021
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://tailieuso.tlu.edu.vn/handle/DHTL/11150 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|