Butchering, Processing and preservation of meat / Frank G.Ashbrook

Butchering, Processing and preservation of meat / Frank G.Ashbrook

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Frank G.Ashbrook
Định dạng:	moving image
Ngôn ngữ:	vie
Thông tin xuất bản:	[K.nh.x.b],
Chủ đề:	Processing Butchering Preservation of meat Công nghệ thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=12385
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Preparation and antibacterial activity of chitosan-silver nanoparticles for application in preservation of minced meat
Thông tin tác giả:: Badawy, M.E.I.
Thông tin xuất bản: (2021)

Microbiology handbook :meat products /Rhea Fernandes
Thông tin tác giả:: Fernandes, Rhea

Meat handbook /Albert Levie.
Thông tin tác giả:: Levie, Albert.

Processed meats : Improving safery, nutrition and qualty / Edited By, J. P. Kerry, J. F. Kerry,
Thông tin tác giả:: Edited By, và những người khác

The jerky bible : How to dry, cure, and preserve beef, venison, fish, and fowl / Kate Fiduccia
Thông tin tác giả:: Fiduccia, Kate

Camel Meat and Meat Products
Thông tin tác giả:: Kadim, I.T, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2014)

Processed meats : improving safety, nutrition and quality
Thông tin tác giả:: Kerry, Joseph, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2015)

The chemistry of food additives and preservatives / Titus A M Msagati
Thông tin tác giả:: Msagati, Titus A. M.

Handbook of meat and meat processing / Y.H.Hui, PhD,...
Thông tin tác giả:: J.l.Aathus, và những người khác

Meat and beans : The new food guide pyramid / Emily K. Green
Thông tin tác giả:: Green, Emily K

Handbook of meat processing / Fidel Toldra
Thông tin tác giả:: Fidel Toldra

Meat and beans /by Emily K. Green.
Thông tin tác giả:: Green, Emily K.,1966-

Preserving Italy : canning, curing, infusing, and bottling Italian flavors and traditions / Domenica Marchetti ; Photographer by Lauren Volo
Thông tin tác giả:: Marchetti, Domenica, và những người khác

Handbook of food preservation / Mohammad Shafiur Rahman
Thông tin tác giả:: Rahman, Mohammad Shafiur

Khảo sát sự biến đổi chất lượng và ảnh hưởng của phụ gia trong quá trình bảo quản lạnh thịt heo tươi tại công ty AFIEX
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thị Anh Đào

Role of slaughter facilities management in zoonoses and safety of meat produced for human consumption in Nigeria: a review
Thông tin tác giả:: Ibrahim, Salisu
Thông tin xuất bản: (2023)

Handbook of food preservation / M. Shafiur Rahman
Thông tin tác giả:: Rahman, Shafiur M.

Effect of feeding rabbits on fungal treated corn stalks on carcass characteristics and meat composition
Thông tin tác giả:: El-Kady, R.I.
Thông tin xuất bản: (2021)

Food processing and preservation / H. R. Naik, Tawheed Amin
Thông tin tác giả:: Naik, H. R., và những người khác

Comparison of healthfulness of conventional meats and edible insects in Sub-Saharan Africa using three nutrient profiling models
Thông tin tác giả:: Weru, Johnson
Thông tin xuất bản: (2023)

A General Privacy-Preserving Auction Mechanism for Secondary Spectrum Markets
Thông tin tác giả:: Huang,Qianyi

Ảnh hưởng của nồng độ NaOH, Na2CO3 và hợp chất kẽm đến sự thay đổi tính chất hóa lý của trứng gà :
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thị Thanh Hương

Handbook of research on food processing and preservation technologies. Vol. 2. Nonthermal food preservation and novel processing strategies / Preeti Birwal, Megh R. Goyal, Monika Sharma
Thông tin tác giả:: Birwal, Preeti, và những người khác

Food packaging and preservation. Vol. 9. Handbook of food bioengineering / Alexandru Mihai Grumezescu, Alina Maria Holban
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihai, và những người khác

Community participation and community-led initiatives: cultural identity preservation and resilience of communities with various refugee backgrounds
Thông tin tác giả:: Hà, Thị Ân
Thông tin xuất bản: (2023)

Giáo trình công nghệ chế biến thủy và hải sản / Phan Thị Thanh Quế, Bùi Thị Quỳnh Hoa
Thông tin tác giả:: Phan Thị Thanh Quế

Evaluating the result of sphincteric-preserving surgery (parks procedure) for low rectal cancer
Thông tin tác giả:: Trinh Le Huy, Ngo Van Ty
Thông tin xuất bản: (2023)

Assessment of semen characteristics and in vivo conception rate of preserved buffalo bull semen extended in tris enhanced with Diospyros kaki
Thông tin tác giả:: El-Sheshtawy, Reda Ibrahim
Thông tin xuất bản: (2021)

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng khóm (Ananas Comosus L. Merr) Gò Quao - Kiên Giang ở các giai đoạn thu hoạch và sau thu hoạch :
Thông tin tác giả:: Nguyễn,Thị Thu Thảo

BIODEGRADABLE FOOD PACKAGING MEMBRANE FROM BACTERIAL CELLULOSE AND BACTERIOCIN FOR PRESERVING RAW FOOD
Thông tin tác giả:: Nhu Thi Huynh Nguyen
Thông tin xuất bản: (2023)

Characteristics of quinolone and beta-lactam antibiotic resistance in Salmonella isolated from raw meat in Ho Chi Minh City
Thông tin tác giả:: Truong Huynh Anh Vu
Thông tin xuất bản: (2023)

Memorable roasts :traditional fare.

Vệ sinh và an toàn thực phẩm
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Đức Lượng, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2020)

Barbecue Cookbook : 140 Of The Best Ever Barbecue Meat & Fish Recipes Book With Recipe Journal / Samantha Michaels
Thông tin tác giả:: Michaels, Samantha

Food packaging and preservation / Alexandru Mihai Grumezescu; Alina Maria Holban
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihaiedited by, và những người khác

Handbook of vegetable preservation and processing / Y H Hui; E Özgül Evranuz
Thông tin tác giả:: Hui, Y. H.edited by, và những người khác

Nutritive Value of Foods / Susan E. Gebhardt, Robin G. Thomas
Thông tin tác giả:: Susan E. Gebhardt, và những người khác

Productive performance and meat quality of commercial Cobb chicken fed diets containing different levels of prickly pear fruits (Opuntia ficus indica) peel
Thông tin tác giả:: Badr, Sherif E. A.
Thông tin xuất bản: (2021)

Picture yourself creating digital scrapbooks : step-by-step instruction for preserving memories using your computer / Lori J. Davis and Sally Beacham.
Thông tin tác giả:: Davis, Lori J., và những người khác

The BBQ book / DJ BBQ ; David Loftus lllustrator
Thông tin tác giả:: DJ BBQ