Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân Thanh
Cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu sữa và công nghệ chế biến các sản phẩm từ sữa: thành phần hóa học, tính chất đặc trưng và một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữa..
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | text |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Khoa học kỹ thuật,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=15226 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=15226 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=152262020-09-15Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân ThanhLâm, Xuân ThanhCông nghệ chế biếnSản phẩmSữaCông nghệ thực phẩmCông nghệ thực phẩmCung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu sữa và công nghệ chế biến các sản phẩm từ sữa: thành phần hóa học, tính chất đặc trưng và một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữa..Khoa học kỹ thuật, 2004texthttps://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=15226vie |
| institution |
Trường Đại học Kinh Tế - Kỹ Thuật Công Nghiệp |
| collection |
Kipos |
| language |
vie |
| topic |
Công nghệ chế biến Sản phẩm Sữa Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm |
| spellingShingle |
Công nghệ chế biến Sản phẩm Sữa Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm Lâm, Xuân Thanh Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân Thanh |
| description |
Cung cấp những kiến thức cơ bản về nguyên liệu sữa và công nghệ chế biến các sản phẩm từ sữa: thành phần hóa học, tính chất đặc trưng và một số yếu tố ảnh hưởng tới thành phần và chất lượng của sữa.. |
| format |
text |
| author |
Lâm, Xuân Thanh |
| author_facet |
Lâm, Xuân Thanh |
| author_sort |
Lâm, Xuân Thanh |
| title |
Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân Thanh |
| title_short |
Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân Thanh |
| title_full |
Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân Thanh |
| title_fullStr |
Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân Thanh |
| title_full_unstemmed |
Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân Thanh |
| title_sort |
giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / lâm xuân thanh |
| publisher |
Khoa học kỹ thuật, |
| url |
https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=15226 |
| work_keys_str_mv |
AT lamxuanthanh giaotrinhcongnghecacsanphamsualamxuanthanh |
| _version_ |
1720029135942713344 |