Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa / Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng
Trình bày đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi;phương pháp bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hóa sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa tươi, sản xuất bơ và pho mát
Lưu vào:
| Tác giả chính: | , |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | text |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Khoa học kỹ thuật,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=20568 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=20568 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=205682020-09-12Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa / Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn HoàngLê, Thị Liên ThanhLê, Văn HoàngBảo quảnChế biếnSữaBơCông nghệ thực phẩmCông nghệ thực phẩmTrình bày đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi;phương pháp bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hóa sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa tươi, sản xuất bơ và pho mátKhoa học kỹ thuật, Lê, Văn Hoàng Lê, Văn Hoàng 2002texthttps://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=20568vie |
| institution |
Trường Đại học Kinh Tế - Kỹ Thuật Công Nghiệp |
| collection |
Kipos |
| language |
vie |
| topic |
Bảo quản Chế biến Sữa Bơ Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm |
| spellingShingle |
Bảo quản Chế biến Sữa Bơ Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm Lê, Thị Liên Thanh Lê, Văn Hoàng Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa / Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng |
| description |
Trình bày đặc điểm, thành phần và cấu trúc của sữa tươi;phương pháp bảo quản, thu nhận, lọc và tiêu chuẩn hóa sữa tươi. Kỹ thuật chế biến sữa tươi, sản xuất bơ và pho mát |
| author2 |
Lê, Văn Hoàng |
| author_facet |
Lê, Văn Hoàng Lê, Thị Liên Thanh Lê, Văn Hoàng |
| format |
text |
| author |
Lê, Thị Liên Thanh Lê, Văn Hoàng |
| author_sort |
Lê, Thị Liên Thanh |
| title |
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa / Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng |
| title_short |
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa / Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng |
| title_full |
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa / Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng |
| title_fullStr |
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa / Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng |
| title_full_unstemmed |
Công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa / Lê Thị Liên Thanh, Lê Văn Hoàng |
| title_sort |
công nghệ chế biến sữa và các sản phẩm sữa / lê thị liên thanh, lê văn hoàng |
| publisher |
Khoa học kỹ thuật, |
| url |
https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=20568 |
| work_keys_str_mv |
AT lethilienthanh congnghechebiensuavacacsanphamsualethilienthanhlevanhoang AT levanhoang congnghechebiensuavacacsanphamsualethilienthanhlevanhoang |
| _version_ |
1720029437369516032 |