Hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú...[và những người khác]

Trình bày cấu trúc và các tính chất của ezim tan và không tan;các phản ứng ezim có quan hệ đến cấu trúc, trạng thái, màu sắc và chất lượng của sản phẩm;cấu trúc, tính chất công nghệ, khả năng chuyển hóa của các chất trong điều kiện tự nhiên và các quá trình công nghệ;cơ sở hóa sinh của một số quá tr...

Mô tả chi tiết

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Lê, Ngọc Tú, La, Văn Chứ, Lê, Doãn Diên, Nguyễn, Thị Thịnh, Đặng, Thị Thu, Bùi, Đức Hợi
Đồng tác giả:	Lê, Ngọc Tú
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	vie
Thông tin xuất bản:	Khoa học kỹ thuật,
Chủ đề:	Hóa sinh Công nghiệp thực phẩm Công nghệ thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=23516
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

id	uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=23516
record_format	dspace
spelling	uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=235162020-09-19Hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú...[và những người khác]Lê, Ngọc TúLa, Văn ChứLê, Doãn DiênNguyễn, Thị ThịnhĐặng, Thị ThuBùi, Đức HợiHóa sinhCông nghiệp thực phẩmCông nghệ thực phẩmCông nghệ thực phẩmTrình bày cấu trúc và các tính chất của ezim tan và không tan;các phản ứng ezim có quan hệ đến cấu trúc, trạng thái, màu sắc và chất lượng của sản phẩm;cấu trúc, tính chất công nghệ, khả năng chuyển hóa của các chất trong điều kiện tự nhiên và các quá trình công nghệ;cơ sở hóa sinh của một số quá trình công nghệ tiêu biểu như: bảo quản, khai thác, làm giàu, chế biếnKhoa học kỹ thuật, Lê, Ngọc Tú La, Văn Chứ Lê, Doãn Diên Nguyễn, Thị Thịnh Đặng, Thị Thu Bùi, Đức Hợi Lê, Ngọc Tú La, Văn Chứ Lê, Doãn Diên Nguyễn, Thị Thịnh Đặng, Thị Thu Bùi, Đức Hợi 2000texthttps://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=23516vie
institution	Trường Đại học Kinh Tế - Kỹ Thuật Công Nghiệp
collection	Kipos
language	vie
topic	Hóa sinh Công nghiệp thực phẩm Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm
spellingShingle	Hóa sinh Công nghiệp thực phẩm Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm Lê, Ngọc Tú La, Văn Chứ Lê, Doãn Diên Nguyễn, Thị Thịnh Đặng, Thị Thu Bùi, Đức Hợi Hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú...[và những người khác]
description	Trình bày cấu trúc và các tính chất của ezim tan và không tan;các phản ứng ezim có quan hệ đến cấu trúc, trạng thái, màu sắc và chất lượng của sản phẩm;cấu trúc, tính chất công nghệ, khả năng chuyển hóa của các chất trong điều kiện tự nhiên và các quá trình công nghệ;cơ sở hóa sinh của một số quá trình công nghệ tiêu biểu như: bảo quản, khai thác, làm giàu, chế biến
author2	Lê, Ngọc Tú
author_facet	Lê, Ngọc Tú Lê, Ngọc Tú La, Văn Chứ Lê, Doãn Diên Nguyễn, Thị Thịnh Đặng, Thị Thu Bùi, Đức Hợi
format	text
author	Lê, Ngọc Tú La, Văn Chứ Lê, Doãn Diên Nguyễn, Thị Thịnh Đặng, Thị Thu Bùi, Đức Hợi
author_sort	Lê, Ngọc Tú
title	Hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú...[và những người khác]
title_short	Hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú...[và những người khác]
title_full	Hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú...[và những người khác]
title_fullStr	Hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú...[và những người khác]
title_full_unstemmed	Hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú...[và những người khác]
title_sort	hóa sinh công nghiệp / lê ngọc tú...[và những người khác]
publisher	Khoa học kỹ thuật,
url	https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=23516
work_keys_str_mv	AT lengoctu hoasinhcongnghieplengoctuvanhungnguoikhac AT lavanchu hoasinhcongnghieplengoctuvanhungnguoikhac AT ledoandien hoasinhcongnghieplengoctuvanhungnguoikhac AT nguyenthithinh hoasinhcongnghieplengoctuvanhungnguoikhac AT đangthithu hoasinhcongnghieplengoctuvanhungnguoikhac AT buiđuchoi hoasinhcongnghieplengoctuvanhungnguoikhac
_version_	1720029731101868032

Hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú...[và những người khác]

Tài liệu tương tự