Giáo trình hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú... [và những người khác]
Trình bày về dạng thức của các hợp phần hóa học có trong các sản phẩm thực phẩm, các phản ứng hóa học phổ biến và quan trọng trong công nghệ thực phẩm.
Lưu vào:
| Tác giả chính: | , , , |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | text |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Khoa học kỹ thuật,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=24716 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=24716 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=247162020-12-24Giáo trình hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú... [và những người khác]Lê, Ngọc TúChủ biênTô, Kim AnhNguyễn, Xuân SâmĐặng, Thị ThuHợp phần hóa họcPhản ứng hóa họcSản phẩm thực phẩmCông nghệ thực phẩmCông nghệ thực phẩmTrình bày về dạng thức của các hợp phần hóa học có trong các sản phẩm thực phẩm, các phản ứng hóa học phổ biến và quan trọng trong công nghệ thực phẩm.Khoa học kỹ thuật, Lê, Ngọc Tú Chủ biênTô, Kim Anh Nguyễn, Xuân Sâm Đặng, Thị Thu Lê, Ngọc Tú Chủ biênTô, Kim Anh Nguyễn, Xuân Sâm Đặng, Thị Thu 2020texthttps://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=24716vie |
| institution |
Trường Đại học Kinh Tế - Kỹ Thuật Công Nghiệp |
| collection |
Kipos |
| language |
vie |
| topic |
Hợp phần hóa học Phản ứng hóa học Sản phẩm thực phẩm Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm |
| spellingShingle |
Hợp phần hóa học Phản ứng hóa học Sản phẩm thực phẩm Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm Lê, Ngọc TúChủ biên Tô, Kim Anh Nguyễn, Xuân Sâm Đặng, Thị Thu Giáo trình hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú... [và những người khác] |
| description |
Trình bày về dạng thức của các hợp phần hóa học có trong các sản phẩm thực phẩm, các phản ứng hóa học phổ biến và quan trọng trong công nghệ thực phẩm. |
| author2 |
Lê, Ngọc Tú Chủ biên |
| author_facet |
Lê, Ngọc Tú Chủ biên Lê, Ngọc TúChủ biên Tô, Kim Anh Nguyễn, Xuân Sâm Đặng, Thị Thu |
| format |
text |
| author |
Lê, Ngọc TúChủ biên Tô, Kim Anh Nguyễn, Xuân Sâm Đặng, Thị Thu |
| author_sort |
Lê, Ngọc TúChủ biên |
| title |
Giáo trình hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú... [và những người khác] |
| title_short |
Giáo trình hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú... [và những người khác] |
| title_full |
Giáo trình hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú... [và những người khác] |
| title_fullStr |
Giáo trình hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú... [và những người khác] |
| title_full_unstemmed |
Giáo trình hóa sinh công nghiệp / Lê Ngọc Tú... [và những người khác] |
| title_sort |
giáo trình hóa sinh công nghiệp / lê ngọc tú... [và những người khác] |
| publisher |
Khoa học kỹ thuật, |
| url |
https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=24716 |
| work_keys_str_mv |
AT lengoctuchubien giaotrinhhoasinhcongnghieplengoctuvanhungnguoikhac AT tokimanh giaotrinhhoasinhcongnghieplengoctuvanhungnguoikhac AT nguyenxuansam giaotrinhhoasinhcongnghieplengoctuvanhungnguoikhac AT đangthithu giaotrinhhoasinhcongnghieplengoctuvanhungnguoikhac |
| _version_ |
1720029909849473024 |