Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Hồng Ngọc
Nghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụ...
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | text |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Nxb. Hà Nội,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://thuvien.hou.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=18068 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
hou-http:--thuvien.hou.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=18068 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
hou-http:--thuvien.hou.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=180682015-03-09Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Hồng NgọcNguyễn, Thị Hồng NgọcKhách sạnNhà hàngPhục vụNghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụNxb. Hà Nội, 2008texthttp://thuvien.hou.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=18068vie |
| institution |
Trường Đại học Mở Hà Nội |
| collection |
DSpace |
| language |
vie |
| topic |
Khách sạn Nhà hàng Phục vụ |
| spellingShingle |
Khách sạn Nhà hàng Phục vụ Nguyễn, Thị Hồng Ngọc Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
| description |
Nghiên cứu về các kĩ thuật và qui trình phục vụ khách ăn uống các bữa ăn thông thường cũng như các bữa tiệc phổ biến phục vụ nhà hàng - khách sạn, cụ thể như: tổ chức lao động, yêu cầu vệ sinh, thực đơn và qui trình, kĩ thuật, tổ chức phục vụ |
| format |
text |
| author |
Nguyễn, Thị Hồng Ngọc |
| author_facet |
Nguyễn, Thị Hồng Ngọc |
| author_sort |
Nguyễn, Thị Hồng Ngọc |
| title |
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
| title_short |
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
| title_full |
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
| title_fullStr |
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
| title_full_unstemmed |
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
| title_sort |
giáo trình lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : dùng trong các trường thcn / nguyễn thị hồng ngọc |
| publisher |
Nxb. Hà Nội, |
| url |
http://thuvien.hou.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=18068 |
| work_keys_str_mv |
AT nguyenthihongngoc giaotrinhlythuyetkythuatphucvubandungtrongcactruongthcnnguyenthihongngoc |
| _version_ |
1758062252867452928 |