Management of food and beverage operations /Jack D. Ninemeier, Ph.D.

Management of food and beverage operations /Jack D. Ninemeier, Ph.D.

Includes bibliographical references and index.

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Ninemeier, Jack D.
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	eng
Thông tin xuất bản:	American Hotel & Lodging Educational Institute,
Chủ đề:	Food service management. Restaurant management. Bartending. Viện NIIE Quản trị khách sạn - NIIE
Truy cập trực tuyến:	http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=13250
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Management of food and beverage operations / Jack D. Ninemeier
Thông tin tác giả:: Ninemeier, Jack D.

Food and beverage security : = A manual for restaurants, hotels, and clubs / Ninemeier, Jack D.
Thông tin tác giả:: Ninemeier, Jack D.

Improving food and beverage performance / Keith Waller.
Thông tin tác giả:: Waller, Keith.

Restaurant law basics / Stephen C Barth, David K Hayes, Jack D Ninemeier
Thông tin tác giả:: Barth, Stephen C, và những người khác

Food and beverage management
Thông tin tác giả:: Davis, Bernard
Thông tin xuất bản: (2015)

Design and equipment for restaurants and foodservice : a management view / Costas Katsigris, Chris Thomas
Thông tin tác giả:: Katsigris, Costas, và những người khác

Food and beverage service / John A Cousins; Dennis Lillicrap; Suzanne Weekes
Thông tin tác giả:: Cousins, John A., và những người khác

Food and beverage management / Bernard Davis... [et al.].
Thông tin tác giả:: Davis, Bernard., và những người khác

The bar & beverage book / Costas Katsigris, Chris Thomas
Thông tin tác giả:: Katsigris, Costas, và những người khác

The 2013 Restaurant, Food & Beverage Market Research Handbook
Thông tin tác giả:: Richard K. Miller
Thông tin xuất bản: (2022)

Food and beverage service
Thông tin tác giả:: Dennis R. Lillicrap
Thông tin xuất bản: (2022)

How to open and operate a restaurant / Arthur L Meyer, Jon M Vann
Thông tin tác giả:: Meyer, Arthur L

Services Management : The Metamorphosis of services / Jay Kandampully
Thông tin tác giả:: Kandampully, Jay

Food and beverage service / John A Cousins; Dennis Lillicrap; Suzanne Weekes
Thông tin tác giả:: Cousins, John A., và những người khác

Strategic questions in food and beverage management
Thông tin tác giả:: Roy C. Wood
Thông tin xuất bản: (2022)

Strategic questions in food and beverage management
Thông tin tác giả:: Roy C. Wood
Thông tin xuất bản: (2022)

Food and beverage cost control / Lea R. Dopson, David K. Hayes, Jack E. Miller
Thông tin tác giả:: Dopson, Lea R., và những người khác

Bartending for dummies / by Ray Foley.
Thông tin tác giả:: Foley, Ray.

Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ ăn uống trong hệ thống nhà hàng trên địa bàn thành phố Cần Thơ :
Thông tin tác giả:: Vũ, Thị Hồng Yến

Food and beverage service
Thông tin tác giả:: Dennis R. Lillicrap
Thông tin xuất bản: (2021)

Food and beverage service
Thông tin tác giả:: Dennis R. Lillicrap
Thông tin xuất bản: (2021)

Start your own restaurant and more : pizzeria, coffeehouse, deli, bakery, catering business / Jacquelyn Lynn ; Entrepreneur Media, Inc.
Thông tin tác giả:: Lynn, Jacquelyn, và những người khác

Food and beverage service
Thông tin tác giả:: Lillicrap, D R, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2015)

The restaurant : from concept to operation / John R. Walker,
Thông tin tác giả:: Walker, John R.

Planning and control for food and beverage operations / Jack D.Ninemeier
Thông tin tác giả:: Jack, D.Ninemeier

The restaurant manager's handbook : how to set up, operate, and manage a financially successful food service operation
Thông tin tác giả:: Douglas Robert Brown
Thông tin xuất bản: (2022)

Food and beverage management
Thông tin tác giả:: Bernard Davis
Thông tin xuất bản: (2022)

Restaurant Chains in China : The Dilemma of Standardisation Versus Authenticity / Guojun Zeng, Henk J De Vries and Frank M Go
Thông tin tác giả:: Zeng, Guojun, và những người khác

Procurement of hospitality resources /Jack D. Ninemeier, David K. Hayes.
Thông tin tác giả:: Ninemeier, Jack, và những người khác

Hospitality marketing management /Robert D. Reid, David C. Bojanic.
Thông tin tác giả:: Reid, Robert D., và những người khác

Hospitality marketing management / Robert D. Reid , David C. Bojanic
Thông tin tác giả:: Reid, Robert D., và những người khác

International Hotel English : Communicating with the International Traveller
Thông tin tác giả:: Adamson, Donald
Thông tin xuất bản: (2022)

Food and beverage management / Bernard Davis ... [et al.].
Thông tin tác giả:: Davis, Bernard.

Introduction to hotel and restaurant management :a book of readings /compiled and edited by Robert A. Brymer.
Thông tin tác giả:: Brymer, Robert A.

Understanding hospitality accounting I /Raymond Cote.
Thông tin tác giả:: Cote, Raymond.

Hotel Operations Management / David Hayes, Jack Ninemeier, Allisha Miller
Thông tin tác giả:: David Hayes, và những người khác

Hotel operations management /David K. Hayes, Jack D. Ninemeier
Thông tin tác giả:: Hayes, David K., và những người khác

Food and Beverage management : A selection of readings / Davis, Bernard
Thông tin tác giả:: Davis, Bernard

Restaurant concepts, management and operations
Thông tin tác giả:: John R. Walker
Thông tin xuất bản: (2023)

English for restaurant workers, 2nd Edition
Thông tin tác giả:: Tallalla, Renee
Thông tin xuất bản: (2022)