The world of culinary supervision, training, and management /Noel C. Cullen

The world of culinary supervision, training, and management /Noel C. Cullen

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Cullen, Noel C.
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	eng
Thông tin xuất bản:	Prentice-Hall,
Chủ đề:	Cooks Đầu bếp Food service managenment Quản lý dịch vụ ẩm thực
Truy cập trực tuyến:	http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=6511
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

On cooking : a textbook of culinary fundamentals
Thông tin tác giả:: Sarah R. Labensky
Thông tin xuất bản: (2022)

Culinary calculations : simplified math for culinary professionals / Terri Jones
Thông tin tác giả:: Jones, Terri1954-

Culinary essentials
Thông tin xuất bản: (2016)

The food of Paris : Delicious recipes from Parisian bistros and restaurants / Marie-Noël Rio
Thông tin tác giả:: Rio, Marie-Noël

Vietnam on a plate :a culinary journey /Annabel Doling.
Thông tin tác giả:: Doling, Annabel.

Remarkable service /The Culinary insitute of America
Thông tin tác giả:: The Culinary insitute of America

The Culinary Crescent : a History of Middle Eastern Cuisine / Peter Heine
Thông tin tác giả:: Heine, Peter

식객, 팔도를 간다.경상 편 /취재·글·그림: 허영만 ;취재·글: 이호준.
Thông tin tác giả:: 허, 영만

Step-by-step Indonesian cooking /Family Circle.

Hot, sour, salty, sweet : a culinary journey through Southeast Asia
Thông tin tác giả:: Alford, Jeffrey, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2015)

Ricelands : the world of South-East Asian food
Thông tin tác giả:: Freeman, Michael
Thông tin xuất bản: (2015)

The globalization of Asian cuisines : transnational networks and culinary contact zones / Edited by James Farrer
Thông tin tác giả:: Farrer, James Edited

The food of Paradise : exploring Hawaii's culinary heritage / Rachel Laudan
Thông tin tác giả:: Laudan, Rachel

Culinary reactions : the everyday chemistry of cooking / Simon Quellen Field
Thông tin tác giả:: Field, Simon Quellen

(食客) 식객, 팔도를 간다.강원 편 /취재·글·그림: 허영만 ;취재·글: 이호준.
Thông tin tác giả:: 허, 영만

International Korean menu guide = 한식메뉴 외국어 표기 갈라잡이 /Korean Food Foundation.

미각의 제국 /황교익 지음.
Thông tin tác giả:: 황, 교익

(食客) 식객, 팔도를 간다.전북 편 /취재·글·그림: 허영만 ;취재·글: 이호준.
Thông tin tác giả:: 허, 영만

(食客) 식객, 팔도를 간다.전남 편 /취재·글·그림: 허영만 ;취재·글: 이호준.
Thông tin tác giả:: 허, 영만

식객, 팔도를 간다.북한 편 /취재·글·그림: 허영만 ;취재·글: 이호준.
Thông tin tác giả:: 허, 영만

식객, 팔도를 간다.충청 편 /취재·글·그림: 허영만 ;취재·글: 이호준.
Thông tin tác giả:: 허, 영만

Food :How we live in Australia /Ron Thomas; Jan Stutchbury.
Thông tin tác giả:: Thomas,Ron., và những người khác

식객, 팔도 를 간다 :경기 편 /허 영만.
Thông tin tác giả:: 허영만,1947-

Soup through the ages : a culinary history with period recipes / Victoria R Rumble
Thông tin tác giả:: Rumble, Victoria R

Food, cuisine, and cultural competency for culinary, hospitality, and nutrition professionals / Edited by Sari Edelstein
Thông tin tác giả:: Edelstei, Sari Edited

Step by step Italian cooking. /Confident Cooking.

Scandinavian cookbook / Melanie H De Proft; Culinary Arts Institute.
Thông tin tác giả:: Culinary Arts Institute, và những người khác

Managing financial resources /Michael Broadbent and John Cullen.
Thông tin tác giả:: Broadbent, Michael, và những người khác

Multinational management : : A strategic approach / John B. Cullen
Thông tin tác giả:: Cullen, John B.

Food and beverage management
Thông tin tác giả:: Davis, Bernard
Thông tin xuất bản: (2015)

천년 한식 견문록 : 음식 학자 정 혜경 교수 가 들려 주는 한식 의 세계, 세계 의 한식 /정 혜경.
Thông tin tác giả:: 정, 혜경.

The concise townscape. / Gordon Cullen
Thông tin tác giả:: Cullen, Gordon,

Human Resource Management : Gaining a competitive advantage / Raymond A...[và những người khác]
Thông tin tác giả:: BarryAuthor, và những người khác

Dream Dinner : turn dinner time into family time with 100 assemble-and-freeze meals / Stephanie Allen and Tina Kuna.
Thông tin tác giả:: Allen, Stephanie, 1962 Aug. 21-, và những người khác

Presenting service : the ultimate guide for the foodservice professional / Lendal H. Kotschevar, Valentino Luciani.
Thông tin tác giả:: Kotschevar, Lendal Henry, 1908-, và những người khác

Superfoods : nutrient-dense foods to protect your health / Michael Van Straten and Barbara Griggs.
Thông tin tác giả:: Van Straten, Michael., và những người khác

Strategic questions in food and beverage management
Thông tin tác giả:: Roy C. Wood
Thông tin xuất bản: (2022)

Strategic questions in food and beverage management
Thông tin tác giả:: Roy C. Wood
Thông tin xuất bản: (2022)

식객.1-27(완결) /허영만 글·그림.
Thông tin tác giả:: 허, 영만

Multinational management :a strategic approach /John B. Cullen.
Thông tin tác giả:: Cullen, John B.(John Brooks),1948-