Probiotic viability, pH and lactic acid concentration of opened commercial probiotic dairy drinks stored at different temperatures and durations
Total probiotic viability of different commercial fermented dairy drinks stored under different temperature–time conditions after opening The initial amount of total viable bacteria in the commercial probiotic dairy drinks branded Y, F, N and V was 11 log CFU/mL, 7.08 log CFU/mL, 7.36 log CFU/mL an...
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Đồng tác giả: | |
| Định dạng: | BB |
| Ngôn ngữ: | en_US |
| Thông tin xuất bản: |
2023
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | http://tailieuso.tlu.edu.vn/handle/DHTL/12809 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|