Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm / Hà Duyên Tư
Đại cương về cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong kiểm soát sản phẩm. Cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan và phép thử cảm quan. Lựa chọn và huấn luyện người thử. Cách tổ chức phòng thí nghiệm phân tích cảm quan...
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | text |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Khoa học kỹ thuật,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=21137 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=21137 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=211372020-09-15Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm / Hà Duyên TưHà, Duyên TưThực phẩmPhân tíchĐánh giáCông nghệ thực phẩmCông nghệ thực phẩmĐại cương về cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong kiểm soát sản phẩm. Cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan và phép thử cảm quan. Lựa chọn và huấn luyện người thử. Cách tổ chức phòng thí nghiệm phân tích cảm quanKhoa học kỹ thuật, 2010texthttps://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=21137vie |
| institution |
Trường Đại học Kinh Tế - Kỹ Thuật Công Nghiệp |
| collection |
Kipos |
| language |
vie |
| topic |
Thực phẩm Phân tích Đánh giá Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm |
| spellingShingle |
Thực phẩm Phân tích Đánh giá Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm Hà, Duyên Tư Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm / Hà Duyên Tư |
| description |
Đại cương về cảm quan của thực phẩm, đánh giá cảm quan và vai trò của đánh giá cảm quan trong kiểm soát sản phẩm. Cơ sở sinh lý học thần kinh của đánh giá cảm quan và phép thử cảm quan. Lựa chọn và huấn luyện người thử. Cách tổ chức phòng thí nghiệm phân tích cảm quan |
| format |
text |
| author |
Hà, Duyên Tư |
| author_facet |
Hà, Duyên Tư |
| author_sort |
Hà, Duyên Tư |
| title |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm / Hà Duyên Tư |
| title_short |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm / Hà Duyên Tư |
| title_full |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm / Hà Duyên Tư |
| title_fullStr |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm / Hà Duyên Tư |
| title_full_unstemmed |
Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm / Hà Duyên Tư |
| title_sort |
kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm / hà duyên tư |
| publisher |
Khoa học kỹ thuật, |
| url |
https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=21137 |
| work_keys_str_mv |
AT haduyentu kythuatphantichcamquanthucphamhaduyentu |
| _version_ |
1720029485592477696 |