Ảnh hưởng quá trình cô đặc chân không lên chất lượng của nước ép bưởi da xanh [Citrus Maxima (Burm.Merr.)] Tỉnh Bến Tre quy mô pilot : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ...

Thông tin tác giả: Trần, Thị Yến NhiChủ nhiệm đề tài, Đào, Tấn PhátKS.cộng tác, Phạm, Trí NhựtKS.cộng tác

Nghiên cứu đánh giá đặc tính và phát triển sản phẩm Ruốc sấy khô : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2021 / Ung Thanh Đạt chủ nhiệm; Trần Thị Yến Nhi,...[và...

Thông tin tác giả: Đào, Tấn PhátKS.Cộng tác, Phạm, Trí NhựtKS.Cộng tác, Ung, Thành ĐạtKS.Chủ nhiệm, Trần, Thị Yến NhiKS.Cộng tác

Khảo sát đánh giá chất lượng thịt quả điều (Anacardium occidentale Linn.) trong quá trình chần và quá trình sấy; nghiên cứu động học phân hủy của quá trình. : Báo cáo tổng kết đề...

Thông tin tác giả: Đào, Tấn PhátChủ nhiệm đề tài, Nguyễn, Phú Thương NhânThS.cộng tác, Phạm, Trí NhựtKS.cộng tác, Trần, Thị Yến NhiKS.cộng tác

Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất mứt từ quả điều (Anacardium occidentale Linn.) : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho Cán bộ - Giảng viên 2021 / Đào Tấn Phát chủ nhiệm; Trầ...

Thông tin tác giả: Nguyễn, Ngọc QuýDS.Cộng tác, Nguyễn, Phú Thương NhânThS.Cộng tác, Đào, Tấn PhátChủ nhiệm, Phạm, Trí NhựtKS.Cộng tác, Trần, Thị Yến NhiKS.Cộng tác

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quy trình sản xuất cao chiết vỏ bưởi da xanh (Citrus Maxima Burm. Meer.) và ứng dụng vào màng bảo quản thực phẩm : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dà...

Thông tin tác giả: Trần, Thị Yến NhiChủ nhiệm đề tài, Nguyễn, Ngọc QuýDS.Cộng tác, Đào, Tấn PhátKS.Cộng tác, Phạm, Trí NhựtKS.Cộng tác, Lê, Đăng TrườngThS.Cộng tác

Nghiên cứu động học của quá trình trích ly các loại tinh dầu từ vỏ của cây ăn trái có múi họ Citrus khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long : Báo cáo tổng kết đề tài NCKH dành cho CB-GV 20...

Thông tin tác giả: Đào, Tấn PhátChủ nhiệm đề tài, Ngô, Thị Cẩm QuyênKS.Cộng tác, Trần, Thị Kim NgânKS.Cộng tác, Trần, Thiện HiềnKS. Cộng tác, Phạm, Trí NhựtKS.Cộng tác