Handbook of meat processing / Fidel Toldra

Handbook of meat processing / Fidel Toldra

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Fidel Toldra
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	vie
Thông tin xuất bản:	Wiley - Backwell,
Chủ đề:	Công nghệ thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=12205
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Handbook of meat and meat processing / Y.H.Hui, PhD,...
Thông tin tác giả:: J.l.Aathus, và những người khác

Butchering, Processing and preservation of meat / Frank G.Ashbrook
Thông tin tác giả:: Frank G.Ashbrook

Microbiology handbook :meat products /Rhea Fernandes
Thông tin tác giả:: Fernandes, Rhea

Processed meats : Improving safery, nutrition and qualty / Edited By, J. P. Kerry, J. F. Kerry,
Thông tin tác giả:: Edited By, và những người khác

Meat handbook /Albert Levie.
Thông tin tác giả:: Levie, Albert.

Dairy processing Handbook / Gösta Bylund, M.Sc
Thông tin tác giả:: Gösta Bylund, M.Sc

Handbook of frozen food processing and packaging / Da-Wen Sun
Thông tin tác giả:: Sun, Da-Weneditor

Food biochemistry and food processing / Benjamin K Simpson ...[et al]
Thông tin tác giả:: Nollet, Leo M. L. editor, và những người khác

Handbook of vegetables and vegetable processing. Volume I /Muhammad Siddiq; Mark A Uebersax
Thông tin tác giả:: Siddiq, Muhammad, 1957-edited by, và những người khác

Handbook of vegetables and vegetable processing. Volume II /Muhammad Siddiq; Mark A Uebersax
Thông tin tác giả:: Siddiq, Muhammad, 1957-edited by, và những người khác

Handbook of food engineering practice
Thông tin tác giả:: Kenneth J.Valentas, Enrique Rotstein, R.Paul Singh

The nutrition handbook for food processors
Thông tin tác giả:: C. J. K. Henry, C. Chapman

Fruit and vegetable processing / Edited by, Wim Jongen
Thông tin tác giả:: Edited by, và những người khác

Handbook of food analysis / Leo M. L.Nollet
Thông tin tác giả:: Leo M. L.Nollet

Food processing technology :Principles and practice /P.J. Fellows
Thông tin tác giả:: Fellows, P.J.

The quality auditor HACCP handbook / Christos Cassianos
Thông tin tác giả:: Christos Cassianos

Rheological methods in food process = Phương pháp Rheological trong quá trình công nghệ thực phẩm
Thông tin tác giả:: Steffe James F.
Thông tin xuất bản: (2011)

Handbook of vegetable preservation and processing / Y H Hui; E Özgül Evranuz
Thông tin tác giả:: Hui, Y. H.edited by, và những người khác

Cuộc đời tôi. một trăm giờ với fidel castro (hồi ký fidel castro)
Thông tin tác giả:: Fidel, Castro
Thông tin xuất bản: (2018)

Cuộc đời tôi. một trăm giờ với fidel castro (hồi ký fidel castro)
Thông tin tác giả:: Fidel, Castro
Thông tin xuất bản: (2022)

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm / Nguyễn Thị Tuyết
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Thị Tuyết

A handbook of statistical analyses using SPSS / Sabine Landau, Brian S. Everitt
Thông tin tác giả:: Sabine Landau, Brian S. Everitt

Vệ sinh và an toàn thực phẩm /Nguyễn Đức Lượng, Phạm Minh Tâm
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Đức Lượng, và những người khác

Conventional and advanced food processing technologies / Suvendu Bhattacharya
Thông tin tác giả:: Bhattacharya, Suvenduedited by

Food processing technology :principles and practice /P. Fellows.
Thông tin tác giả:: Fellows, P.(Peter),1953-

Six sigma producibility analysis and process characterization /byMikel J. Harry, J. Ronald Lawson, Ph.D.
Thông tin tác giả:: Harry, Mikel J.

Thiết kế nhà máy sản xuất bia và nước giải khát với tổng năng xuất 40 triệu lít /Hồ Thị Nhung; Vũ Thị Ngọc Bích
Thông tin tác giả:: Hồ, Thị Nhung, và những người khác

Thực phẩm và an toàn thực phẩm / Nguyễn Văn Lợi
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Văn Lợi

Recent advances in sustainable process design and optimization. Vol. 3 / Dominic C Y Foo, Mahmoud M E1 Halwagi, Raymond R Tan
Thông tin tác giả:: Foo, C Y Dominic, và những người khác

Công nghệ chế biến thực phẩm thuỷ sản tập 2 / Nguyễn Trọng Cẩn
Thông tin tác giả:: Đỗ, Trọng Cẩn

Cơ sở lý thuyết và kỹ thuật sản xuất thực phẩm / Nguyễn Xuân Phương, Nguyễn Văn Thoa
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Xuân Phương, và những người khác

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm / Lê Ngọc Thụy
Thông tin tác giả:: Lê, Ngọc Thụy

Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản. Tập 2, Ướp muối, chế biến nước mắm, chế biến khô và thức ăn liền / Nguyễn Trọng cẩn...[và những người khác]
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Việt Dũng, và những người khác

Giáo trình công nghệ chế biến thực phẩm / Phan Thị Thanh Hương; Hồ Tuấn Anh
Thông tin tác giả:: Phan, Thị Thanh Hương, và những người khác

Hóa học thực phẩm / Lê Ngọc Tú,...[và những người khác]
Thông tin tác giả:: Lê, Ngọc TúChủ biên, và những người khác

Giáo trình hóa học thực phẩm / Vũ Thị Ngọc Bích
Thông tin tác giả:: Vũ, Thị Ngọc Bích

Cá thịt và chế biến công nghiệp / Lê Văn Hoàng
Thông tin tác giả:: Lê, Văn Hoàng

Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm /Hà Duyên Tư
Thông tin tác giả:: Hà, Duyên Tư

Giáo trình công nghệ sản xuất các sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế. Tập 2, Công nghệ sản xuất thức uống pha chế / Lê Văn Việt Mẫn
Thông tin tác giả:: Lê, Văn Việt Mẫn

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm / Bùi Ái
Thông tin tác giả:: Bùi, Ái