Food microbiology :fundamentals and frontiers /edited by Michael P. Doyle, Robert L. Buchanan

Food microbiology :fundamentals and frontiers /edited by Michael P. Doyle, Robert L. Buchanan

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	eng
Thông tin xuất bản:	ASM Press,
Chủ đề:	Công nghệ thực phẩm Food Microbiology Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=9103
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Food microbiology laboratory for the food science student : a practical approach / Cangliang Shen; Yifan Zhang
Thông tin tác giả:: Shen, Cangliang, và những người khác

Microbiology and technology of fermented foods / Robert W Hutkins
Thông tin tác giả:: Hutkins, Robert W. (Robert Wayne)

Food safety :the science of keeping food safe /Ian Shaw
Thông tin tác giả:: Shaw, Ian C.

Food engineering handbook : Food engineering fundamentals / Theodoros Varzakas; Constantina Tzia editor
Thông tin tác giả:: Tzia, Constantinaeditor, và những người khác

Modern intrustrail Microbiology and biotechnology / Nduka OKafor
Thông tin tác giả:: Nduka OKafor

Food processing technology :Principles and practice /P.J. Fellows
Thông tin tác giả:: Fellows, P.J.

Fundamental Food Microbiology
Thông tin tác giả:: Bibek Ray, và những người khác

The food chemistry laboratory :a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists /Connie M. Weaver, James R. Daniel
Thông tin tác giả:: Weaver, Connie, và những người khác

Food Analysis / S.Suzanne Nielsen
Thông tin tác giả:: S.Suzanne Nielsen

Food chemistry /H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle
Thông tin tác giả:: Belitz, H.-D, và những người khác

Food processing technology :principles and practice /P. Fellows.
Thông tin tác giả:: Fellows, P.(Peter),1953-

Food analysis /[edited by] Suzanne Nielsen.
Thông tin tác giả:: Nielsen, Suzanne Sedited by

Food additives /edited by A. Larry Branen ... [et al.]
Thông tin tác giả:: Branen, Alfred Larry

Food biochemistry and food processing / Benjamin K Simpson ...[et al]
Thông tin tác giả:: Nollet, Leo M. L. editor, và những người khác

Food packaging :principles and practice /Gordon L. Robertson
Thông tin tác giả:: Robertson, Gordon L.

Handbook of food analysis / Leo M. L.Nollet
Thông tin tác giả:: Leo M. L.Nollet

Nutritive Value of Foods / Susan E. Gebhardt, Robin G. Thomas
Thông tin tác giả:: Susan E. Gebhardt, và những người khác

Food Microbiology - Fundamentals and Frontiers Fifth Edition
Thông tin tác giả:: Doyle
Thông tin xuất bản: (2020)

Introduction to food chemistry / Richard Owusu-Apenten
Thông tin tác giả:: Owusu-Apenten, R. K.

Food science and technology / Geoffrey Campbell-Platt; International Union of Food Science and Technology.
Thông tin tác giả:: Campbell-Platt, Geoffrey editor, và những người khác

Food analysis laboratory manual /edited by S. Suzanne Nielsen
Thông tin tác giả:: Nielsen, S. Suzanne

Principles of food chemistry / John M DeMan ...[et al]
Thông tin tác giả:: DeMan, John M., 1925-2010, và những người khác

The chemistry of food additives and preservatives / Titus A M Msagati
Thông tin tác giả:: Msagati, Titus A. M.

Saving food : production, supply chain, food waste and food consumption / Charis M Galanakis
Thông tin tác giả:: Galanakis, Charis M.edited by

Food safety : the science of keeping food safe / Ian C Shaw
Thông tin tác giả:: Shaw, Ian C.

Food packaging : principles and practice / Gordon L Robertson
Thông tin tác giả:: Robertson, Gordon L.1946-

Cuisine and culture :a history of food and people /Linda Civitello
Thông tin tác giả:: Civitello, Linda

Mechanism and theory in food chemistry / Dominic W S Wong
Thông tin tác giả:: Wong, Dominic W. S

New food product development form concept to marketplace / Gordon W. Fuller
Thông tin tác giả:: Gordon W. Fuller

HACCP and ISO 22000 Application to foods of Animal Origin / Loannis S.Arvanitoyannis
Thông tin tác giả:: Loannis S.Arvanitoyannis

Handbook of frozen food processing and packaging / Da-Wen Sun
Thông tin tác giả:: Sun, Da-Weneditor

Food safety and human health / Ram Lakhan Singh; Sukanta Mondal
Thông tin tác giả:: Mondal, Sukantaedited by, và những người khác

Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T Lawless, Hildegarde Heymann
Thông tin tác giả:: Lawless, Harry T., và những người khác

Food packaging and preservation / Alexandru Mihai Grumezescu; Alina Maria Holban
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihaiedited by, và những người khác

Food authentication and traceability / Charis M Galanakis
Thông tin tác giả:: Galanakis, Charis M.edited by

The global Food Safety Initiative GFSI Guidance Document
Thông tin tác giả:: Sixth Edition

To feed a nation :a history of Australian food science and technology /K T H Farrer.
Thông tin tác giả:: Farrer, K. T. H. (Keith Thomas Henry),1916-

Introduction to food biotechnology /Perry Johnson-Green
Thông tin tác giả:: Johnson Green, Perry

Handbook of food allergen detection and control / Simon Flanagan
Thông tin tác giả:: Flanagan, Simonedited by

Food analysis laboratory manual /S. Suzanne Nielsen
Thông tin tác giả:: Nielsen, S. Suzanne