Food safety :the science of keeping food safe /Ian Shaw

Food safety :the science of keeping food safe /Ian Shaw

Includes bibliographical references and index.5

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Shaw, Ian C.
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	eng
Thông tin xuất bản:	Wiley-Blackwell,
Chủ đề:	Công nghệ thực phẩm Food Thực phẩm Food contamination Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=9286
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Food safety : the science of keeping food safe / Ian C Shaw
Thông tin tác giả:: Shaw, Ian C.

Food Safety: The Science of Keeping Food Safe
Thông tin tác giả:: Shaw, Ian C.
Thông tin xuất bản: (2019)

Food safety and human health / Ram Lakhan Singh; Sukanta Mondal
Thông tin tác giả:: Mondal, Sukantaedited by, và những người khác

Food authentication and traceability / Charis M Galanakis
Thông tin tác giả:: Galanakis, Charis M.edited by

Food science and technology / Geoffrey Campbell-Platt; International Union of Food Science and Technology.
Thông tin tác giả:: Campbell-Platt, Geoffrey editor, và những người khác

Food biochemistry and food processing / Benjamin K Simpson ...[et al]
Thông tin tác giả:: Nollet, Leo M. L. editor, và những người khác

The food chemistry laboratory :a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists /Connie M. Weaver, James R. Daniel
Thông tin tác giả:: Weaver, Connie, và những người khác

To feed a nation :a history of Australian food science and technology /K T H Farrer.
Thông tin tác giả:: Farrer, K. T. H. (Keith Thomas Henry),1916-

Cuisine and culture :a history of food and people /Linda Civitello
Thông tin tác giả:: Civitello, Linda

Food safety : contaminants and toxins / edited by J.P.F. D'Mello.
Thông tin tác giả:: D'Mello, J. P. Felix.

Handbook of food science and technology 2 : food process engineering and packaging / Romain Jeantet ...[et al]
Thông tin tác giả:: Brulé, Gérard editor, và những người khác

Principles of food chemistry / John M DeMan ...[et al]
Thông tin tác giả:: DeMan, John M., 1925-2010, và những người khác

Food microbiology laboratory for the food science student : a practical approach / Cangliang Shen; Yifan Zhang
Thông tin tác giả:: Shen, Cangliang, và những người khác

Saving food : production, supply chain, food waste and food consumption / Charis M Galanakis
Thông tin tác giả:: Galanakis, Charis M.edited by

The food safety hazard guidebook / Richard Lawley; Laurie Curtis; Judy Davis
Thông tin tác giả:: Lawley, Richard, và những người khác

The chemistry of food additives and preservatives / Titus A M Msagati
Thông tin tác giả:: Msagati, Titus A. M.

Food engineering handbook : Food engineering fundamentals / Theodoros Varzakas; Constantina Tzia editor
Thông tin tác giả:: Tzia, Constantinaeditor, và những người khác

Introduction to food chemistry / Richard Owusu-Apenten
Thông tin tác giả:: Owusu-Apenten, R. K.

Food packaging and preservation / Alexandru Mihai Grumezescu; Alina Maria Holban
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihaiedited by, và những người khác

Handbook of food allergen detection and control / Simon Flanagan
Thông tin tác giả:: Flanagan, Simonedited by

Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T Lawless, Hildegarde Heymann
Thông tin tác giả:: Lawless, Harry T., và những người khác

The global Food Safety Initiative GFSI Guidance Document
Thông tin tác giả:: Sixth Edition

Food Analysis / S.Suzanne Nielsen
Thông tin tác giả:: S.Suzanne Nielsen

Mechanism and theory in food chemistry / Dominic W S Wong
Thông tin tác giả:: Wong, Dominic W. S

Handbook of frozen food processing and packaging / Da-Wen Sun
Thông tin tác giả:: Sun, Da-Weneditor

Food safety and inspection : An introduction / Madeleine P. Smith
Thông tin tác giả:: Smith, Madeleine P.

Food analysis laboratory manual /S. Suzanne Nielsen
Thông tin tác giả:: Nielsen, S. Suzanne

Essentials of food science /Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian.
Thông tin tác giả:: Vaclavik, Vickie., và những người khác

Nutraceutical and functional food processing technology / Joyce I Boye
Thông tin tác giả:: Boye, Joyce I.edited by

Dictionary of food: international food and cooking terms from A to Z
Thông tin tác giả:: Sinclair, Charles
Thông tin xuất bản: (2012)

Food analysis /[edited by] Suzanne Nielsen.
Thông tin tác giả:: Nielsen, Suzanne Sedited by

Handbook of food analysis / Leo M. L.Nollet
Thông tin tác giả:: Leo M. L.Nollet

Food packaging : principles and practice / Gordon L Robertson
Thông tin tác giả:: Robertson, Gordon L.1946-

Food processing technology :Principles and practice /P.J. Fellows
Thông tin tác giả:: Fellows, P.J.

Food packaging :principles and practice /Gordon L. Robertson
Thông tin tác giả:: Robertson, Gordon L.

Food poisoning : outbreaks, bacterial sources and adverse health effects
Thông tin tác giả:: Paresh C. Ray
Thông tin xuất bản: (2022)

Nutritive Value of Foods / Susan E. Gebhardt, Robin G. Thomas
Thông tin tác giả:: Susan E. Gebhardt, và những người khác

Food additives /edited by A. Larry Branen ... [et al.]
Thông tin tác giả:: Branen, Alfred Larry

Introduction to food engineering / R Paul Singh; Dennis R Heldman
Thông tin tác giả:: Singh, R. Paul, và những người khác

Food analysis laboratory manual /edited by S. Suzanne Nielsen
Thông tin tác giả:: Nielsen, S. Suzanne