Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống / Nguyễn Hữu Thủy
ĐTTS ghi: Sở Giáo dục và đào tạo Hà Nội
Lưu vào:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | text |
| Ngôn ngữ: | vie |
| Thông tin xuất bản: |
Hà Nội,
|
| Chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=15229 |
| Từ khóa: |
Thêm từ khóa bạn đọc
Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!
|
| id |
uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=15229 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
uneti-https:--lib.uneti.edu.vn-Opac-DmdInfo.aspx?dmd_id=152292020-09-15Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống / Nguyễn Hữu ThủyNguyễn, Hữu ThủyKĩ thuậtChế biếnlý thuyếtThực phẩmCông nghệ thực phẩmCông nghệ thực phẩmĐTTS ghi: Sở Giáo dục và đào tạo Hà NộiHướng dẫn lựa chọn và bảo quản nguyên liệu, kĩ thuật sơ chế nguyên liệu, kĩ thuật cắt thái, tạo hình nguyên liêu, phối hợp và phương pháp chế biến món ăn, kĩ thuật chế biến các loại bánh mứt kẹo, nước uống...Dùng trong các trường THCNHà Nội, 2007texthttps://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=15229vieĐTTS ghi: Sở Giáo dục và đào tạo Hà Nội |
| institution |
Trường Đại học Kinh Tế - Kỹ Thuật Công Nghiệp |
| collection |
Kipos |
| language |
vie |
| topic |
Kĩ thuật Chế biến lý thuyết Thực phẩm Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm |
| spellingShingle |
Kĩ thuật Chế biến lý thuyết Thực phẩm Công nghệ thực phẩm Công nghệ thực phẩm Nguyễn, Hữu Thủy Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống / Nguyễn Hữu Thủy |
| description |
ĐTTS ghi: Sở Giáo dục và đào tạo Hà Nội |
| format |
text |
| author |
Nguyễn, Hữu Thủy |
| author_facet |
Nguyễn, Hữu Thủy |
| author_sort |
Nguyễn, Hữu Thủy |
| title |
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống / Nguyễn Hữu Thủy |
| title_short |
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống / Nguyễn Hữu Thủy |
| title_full |
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống / Nguyễn Hữu Thủy |
| title_fullStr |
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống / Nguyễn Hữu Thủy |
| title_full_unstemmed |
Giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống / Nguyễn Hữu Thủy |
| title_sort |
giáo trình lý thuyết kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống / nguyễn hữu thủy |
| publisher |
Hà Nội, |
| url |
https://lib.uneti.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=15229 |
| work_keys_str_mv |
AT nguyenhuuthuy giaotrinhlythuyetkythuatchebiensanphamanuongnguyenhuuthuy |
| _version_ |
1720029136256237568 |