Food processing technology :principles and practice /P. Fellows.

Food processing technology :principles and practice /P. Fellows.

Includes bibliographical references and index.

Lưu vào:

Hiển thị chi tiết
Tác giả chính:	Fellows, P.(Peter),1953-
Định dạng:	text
Ngôn ngữ:	eng
Thông tin xuất bản:	CRC,
Chủ đề:	Food industry and trade. Khoa Công nghệ Hoá học & Thực phẩm Công nghệ thực phẩm
Truy cập trực tuyến:	http://elib.ntt.edu.vn/Opac/DmdInfo.aspx?dmd_id=11102
Từ khóa:	Thêm từ khóa bạn đọc Không có từ khóa, Hãy là người đầu tiên gắn từ khóa cho biểu ghi này!

Tài liệu tương tự

Food processing technology :Principles and practice /P.J. Fellows
Thông tin tác giả:: Fellows, P.J.

Food processing technology : principles and practice / P Fellows
Thông tin tác giả:: Fellows, P

Food processing technology: Principles and practice
Thông tin tác giả:: Fellows P
Thông tin xuất bản: (2019)

Starting a small food processing enterprise /Peter Fellows, Ernesto Franco, Walter Rios.
Thông tin tác giả:: Fellows, P. (Peter)., và những người khác

Small-scale food processing : a guide to appropriate equipment : = Edited and introduced by] Peter Fellows and Ann Hampton
Thông tin tác giả:: Fellows, Peter, và những người khác

Handbook of food science and technology 2 : food process engineering and packaging / Romain Jeantet ...[et al]
Thông tin tác giả:: Brulé, Gérard editor, và những người khác

Conventional and advanced food processing technologies / Suvendu Bhattacharya
Thông tin tác giả:: Bhattacharya, Suvenduedited by

Food biochemistry and food processing / Benjamin K Simpson ...[et al]
Thông tin tác giả:: Nollet, Leo M. L. editor, và những người khác

Nutraceutical and functional food processing technology / Joyce I Boye
Thông tin tác giả:: Boye, Joyce I.edited by

Food science and technology / Geoffrey Campbell-Platt; International Union of Food Science and Technology.
Thông tin tác giả:: Campbell-Platt, Geoffrey editor, và những người khác

To feed a nation :a history of Australian food science and technology /K T H Farrer.
Thông tin tác giả:: Farrer, K. T. H. (Keith Thomas Henry),1916-

Saving food : production, supply chain, food waste and food consumption / Charis M Galanakis
Thông tin tác giả:: Galanakis, Charis M.edited by

Food safety : the science of keeping food safe / Ian C Shaw
Thông tin tác giả:: Shaw, Ian C.

Food engineering handbook : Food engineering fundamentals / Theodoros Varzakas; Constantina Tzia editor
Thông tin tác giả:: Tzia, Constantinaeditor, và những người khác

Food packaging and preservation / Alexandru Mihai Grumezescu; Alina Maria Holban
Thông tin tác giả:: Grumezescu, Alexandru Mihaiedited by, và những người khác

Food packaging :principles and practice /Gordon L. Robertson
Thông tin tác giả:: Robertson, Gordon L.

Where am I eating? :an adventure through the global food economy /Kelsey Timmerman.
Thông tin tác giả:: Timmerman, Kelsey.

Food industry quality control systems / Hugh Brennan
Thông tin tác giả:: Brennan, Hugh edited by

Food packaging : principles and practice / Gordon L Robertson
Thông tin tác giả:: Robertson, Gordon L.1946-

Introduction to food engineering / R Paul Singh; Dennis R Heldman
Thông tin tác giả:: Singh, R. Paul, và những người khác

Sensory evaluation of food : principles and practices / Harry T Lawless, Hildegarde Heymann
Thông tin tác giả:: Lawless, Harry T., và những người khác

Xây dựng quy trình chế biến ngó sen muối chua :
Thông tin tác giả:: Lê, Văn Vui

Food processing technology: Principles and practice, 2nd edition
Thông tin tác giả:: P. Fellows

Dynamics of microbial safety of pangasius fillet during processing and new approaches in evaluating the effective operation of food quality management system
Thông tin tác giả:: Arturu, Anna Minja

Minimally Processed Foods: Technologies for Safety, Quality, and Convenience
Thông tin tác giả:: Siddiqui, Mohammed Wasim, và những người khác
Thông tin xuất bản: (2015)

Fundamentals of food process engineering / Toledo, Romeo T.
Thông tin tác giả:: Toledo, Romeo T.

Food supply chain management : Building a sustainable future. / Madeleine Pullman; Zhaohui Wu
Thông tin tác giả:: Pullman, Madeleine 1957-, và những người khác

Essentials of food science /Vickie A. Vaclavik, Elizabeth W. Christian.
Thông tin tác giả:: Vaclavik, Vickie., và những người khác

Principles of food chemistry / John M DeMan ...[et al]
Thông tin tác giả:: DeMan, John M., 1925-2010, và những người khác

Handbook of research on food processing and preservation technologies. Vol. 2. Nonthermal food preservation and novel processing strategies / Preeti Birwal, Megh R. Goyal, Monika Sharma
Thông tin tác giả:: Birwal, Preeti, và những người khác

Food science and technology / Geoffrey Campbell-Platt
Thông tin tác giả:: Campbell-Platt, Geoffrey, và những người khác

Food processing and preservation / H. R. Naik, Tawheed Amin
Thông tin tác giả:: Naik, H. R., và những người khác

Nghiên cứu chế biến nước ép dưa hấu bảo quản lạnh :
Thông tin tác giả:: Nguyễn, Tấn Hùng

Career opportunities in the food and beverage industry / Kathleen Thompson Hill
Thông tin tác giả:: Hill, Kathleen Thompson

Postharvest technology and food process engineering / Amalendu Chakraverty; R Paul Singh
Thông tin tác giả:: Chakraverty, Amalendu, và những người khác

Accelerating new food product design and development /editors, Jacqueline H. Beckley ... [et al.]
Thông tin tác giả:: Beckley, Jacqueline H.

Food safety :the science of keeping food safe /Ian Shaw
Thông tin tác giả:: Shaw, Ian C.

Introduction to food science & food systems / Rick Parker, Miriah Pace
Thông tin tác giả:: Parker, Rick, và những người khác

An integrated approach to new food product development / [Edited by] Howard R Moskowitz; Israel Saguy; Tim Straus
Thông tin tác giả:: Moskowitz, Howard R.edited, và những người khác

Handbook of frozen food processing and packaging / Da-Wen Sun
Thông tin tác giả:: Sun, Da-Weneditor